konservavimo grūsti ananasų, komercinės įmonės pašildyti pirmoji dalis išsaugojimo procesas prieš pakavimo jį vandeniu, sultimis ar sirupu. Ši šildymo denatures fermentų natūraliai šviežios ananasų, todėl tinka naudoti receptus, kurių sudėtyje yra želatinos. Niekada nekeiskite šviežių ananasų už konservų receptai su želatina, nes fermentai natūraliai esančių gėlame ananasų sukelti želatina suskaidyti į skystas ir patiekalas nebus nustatytas. Tiek grūsti ananasų sulčių ir susmulkintų ananasų sunkiųjų sirupo tinka naudoti želatinos receptus. Skirtumas tas, kad sutrynus sulčių supakuotas iš paties ananasų sulčių ir susmulkintų ananasų sunkiųjų sirupo yra supakuoti į cukrų ir vandenį, o ne sulčių prieš konservų mišinio.
Cukrus

Visi vaisiai ir sultys yra šiek tiek natūralaus cukraus kiekį. Štai kodėl ant susmulkintų ananasų sulčių etiketes dar išvardyti kai pagal angliavandenių kiekio cukraus. Tačiau grūsti ananasų sulčių sudėtyje nėra pridėtojo cukraus. Susmulkintas ananasų sunkiųjų sirupo sudėtyje yra natūralaus cukraus iš ananasų, taip pat papildomą cukraus, naudojamo padaryti sirupą. Susmulkintas ananasų sunkiųjų sirupo sudėtyje yra maždaug 25 procentų iki 30 procentų daugiau angliavandenių ir cukraus, nei grūsti ananasų sulčių.


Kalorijų

Kadangi grūsti ananasų sunkiųjų sirupo sudėtyje yra pridėtojo cukraus ir angliavandenių, taip pat yra daugiau kalorijų, nei grūsti ananasų sulčių. Kiekvienas susmulkintų ananasų sulčių porcija taupo apie 20 kalorijų per pusę puodelio, kur patiekiama per susmulkintų ananasų sunkiųjų sirupu. Nors abu porcijos yra tokio paties dydžio vaisių, pridėtojo cukraus konservų skystį prideda kalorijų.
Naudoja

Virėjai naudoti smulkinto ananaso sunkiųjų sirupo ir grūsti ananasų į sultys įvairių tipų receptus. Susmulkintas ananasų sunkiųjų sirupo veikia gerai, kai jis yra vyriausiasis saldiklis desertas ar įdaras. Pavyzdžiui, ananasų pyragas, kuris reikalauja mažai arba jokių papildomų saldiklis gali skambinti susmulkintų ananasų sunkiųjų sirupu. Sukurti greitas tortas Glaistant iš grietinėlės sūrio sumaišyti ir saldintos su smulkinto ananaso sunkiųjų sirupu. Kita vertus, indai, kurios jau yra cukraus arba cukraus pakaitalas, pavyzdžiui, želatinos desertai gali prireikti susmulkintų ananasų sulčių, nes jokių papildomų saldiklis yra reikalinga.