"Geriausia temperatūra bulvėms yra tarp 42 ir 50 laipsnių, kurie pristato problemą, nes dauguma namų temperatūra palaikoma 65 laipsnių ar daugiau. Jei laikyti pernelyg šiltoje temperatūroje bulvių, ji skatina ūglių. Tačiau šaldytuvas saugojimas nėra idealus tiek. Jei bulvių saugomi per šalta temperatūra, gumbavaisių krakmolas pradeda konvertuoti į cukraus, kuris gali sukelti saldaus skonio ir šiek tiek spalvos, kai bulvės yra virti.


Light

Per daug šviesos sukels bulvių tapti žaliai. Taip yra todėl, bulvės yra chlorofilo. Žalia spalva neturi įtakos bulvių skoniui, tačiau ir porcijos žalia gali būti pašalintos prieš bulvių virti, kad ji atrodo labiau patrauklūs. Tačiau yra tikimybė, kad kai bulvės pradėti tekinimo žalia jie bus pradėti formuoti junginio, vadinamo glycoalkaloids. Per daug šio junginio gali sukelti bulvių paragauti karčios, o taip pat toksiška didelėmis dozėmis.
Konteineriai

Bulvės geriausiai saugomi perforuotos plastikinį maišelį. Tai svarbu ne sandariai uždarykite sandariai, nes bulvės reikalauja deguonies. Nes jie klestėti temperatūroje, kad nėra nei per karšta, nei per šalta, spinta ar drabužinė garaže ar kitos nešildomoje patalpoje yra tobula. Jei turite papildomų šaldytuvas, kuris yra nustatytas keliais laipsniais aukštesnė kaip savo įprastą šaldytuvas, kurie bus pernelyg dirbti. Nelaikykite bulvių sandariai įpakuoti plastikiniuose konteineriuose.
Kitų veiksnių apsvarstyti

Vienas iš būdų išvengti rimtų saugojimo problemas su bulvėmis yra pirkti tik bulves ant at- pagal poreikį. Taip pat pagalvokite, kaip jūs ketinate virėjas savo bulves. Jei kepti bulves, pavyzdžiui, jūs tikrai nenorite laikyti juos šaldytuve, nes tai sukels krakmolas suskaidyti, todėl bulvės yra nepatraukli rudos spalvos, kai virti. Galiausiai, nereikia plauti bulves prieš saugoti, nes tai gali sukelti juos sugadinti anksčiau.