Kaip išsaugoti Žiediniai kopūstai (4 Žingsniai)

"Žiediniai kopūstai", rašė Markas Tvenas ", yra ne kas kita, kopūstų salotos su aukštesnįjį išsilavinimą." Žiediniai kopūstai yra kietas sezoną daržovių į kryžmažiedžių daržovių šeimos, kuri apima kopūstai, brokoliai ir collards. Balta žiediniai kopūstai yra labiausiai pažįstamas, bet kitų veislių būna žalia ir net violetinė. Žiediniai kopūstai yra daug vitamino C, kalio, ląstelienos ir kitų maistinių medžiagų. Pasak Vašingtono valstijos universiteto įšaldymas yra priimtiniausias būdas išsaugoti žiediniai kopūstai. Kiti metodai apima beicavimo ir džiovinti. Slėgio konservų nerekomenduojama.
Ko jums reikia
kalafiorai
peilis
pjaustymo lenta
didelį puodą
vandens
druskos
Ledo
Sandariai įpakuoti arba maišų
Šaldymo kalafiorai

1. Pasirinkite žiediniai kopūstai su kompaktinių sniego baltumo vadovų ir pašalinti visus lapus. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite 1 1/2 colių vienetų.
   

2. Norėdami pašalinti bet kokias klaidas, pamirkykite 30 minučių per 4 šaukštai tirpalu. druskos už galoną vandens. Nuplaukite ir nusausinkite.
   

3. Fill didelį puodą su vandeniu, kuriame yra 4 šaukštai. druskos už galoną. Užvirkite. Baltinti kalafiorai į verdantį vandenį keturias minutes. Perkošti, ataušinti iš karto ledo vanduo.
   

4. Nusausinkite visiškai pašalinti kuo daugiau vandens, kaip įmanoma. Pakuotės sandariai įpakuota ar maišų, nepalikdamas papildomą erdvę. Freeze iki 18 mėnesių.