Golden balzamiko actas yra kilęs iš to paties regiono Italijoje, kaip tradicinės tamsiai balzaminio acto. Kad tradicinės tamsiai balzaminis, turi iš Trebbiano vynuogių virti daug valandų sukurti karamelizuotais sirupo, kuris vėliau brandinamas sukurti actu. Aukso balzamiko vietoj to sukūrė virimo baltųjų vynuogių misos - presuoti - esant aukštam slėgiui, arba labai mažai šilumos, kad būtų išvengta giliai dažymas, kuris atsiranda su Karamelinimui. Vietoj senėjimo už metus actą, aukso balzamiko yra įdėti ąžuolo statinėse arba plieno tik už metus, kad būtų išvengta spalvų pokyčius.


Skonis Anketos

trumpesnį senėjimo procesas reiškia, golden balzaminio acto anketa skonių yra ne taip sukurta, kaip ir ilgesnės amžiaus tamsių balsamics. Jo konsistencija yra labiau panaši į balto vyno acto, nei stora, amžiaus balzamo. Aukso balzaminis actas skonis šiek tiek rūgštesnis nei tradicinių tamsių balzamiko actą ir trūksta Hallmark karamelizuotas skonį, bet vis dar turi šiek tiek saldumo.
Naudojant Aukso balzamiko

Golden balzamiko darbus gerai salotų padažams ir deglaze keptuvės sukurti šviesios spalvos mėsa, pavyzdžiui, baltos žuvies arba vištienos krūtinėlė padažu. Vien actas gali pridėti pastabas rūgštingumo, kai apibarstyti per skrudinta arba keptos mėsos arba kai įtraukta į marinatą. Nr nekilnojamojo skonio privalumas yra turėjo su naudojant aukso balzamiko per tamsiai balzamo; ji daugiausia ateina į indą išvaizdą.
Sandėliavimo ir jų pakaitalai

"aukso balzaminio acto, laikyti vėsioje, sausoje vietoje, butelis, truks iki trejų metų. Galite naudoti aukso balzamiko acto pakeisti tamsiai balzaminio acto, bet pripažįsta, kad dėl patiekalas gali būti lengvesni skonį ir praleisti šiek tiek gylio. Jei darote balzaminio acto mažinimą, nors nenaudoja aukso balzamiko nes ji ne virėjas iki konsistencijos saldus padažas, atitinkančios dulksna per mėsa ar net desertai. Kai receptas reikalauja aukso balzaminio acto, tamsiai balzaminis gali būti gerai pakeitimo, tačiau ji gali pakeisti galutinio patiekalo išvaizdą. Jei norite išlaikyti spalvų šviesą, balta vyno actas arba ryžių vyno actas yra geresnių variantų.