sėklų razinas šiandien yra pagaminti iš džiovinimo Thompson sėklų vynuogių iki jie patamsinti ir susiraukti. Įrašyta siera vynuogių prieš džiovinimą apsaugo nuo patamsėti razinas ir gamina aukso razinas. Serbentų gamyba priklauso nuo to, ar jūs ieškote šviežių serbentų arba džiovinti. Švieži, raudonieji serbentai yra vaisių, susijusios su agrastų ir žemės vyšnių. Džiovinti serbentai, taip pat žinomas kaip Zante serbentų, yra sėklų juoda Karintija, ar šampanas, vynuogės, kurie buvo džiovinti kaip razinos.
Išvaizda

Džiovinti serbentai yra daug mažesnis nei razinos. Lyginant vaisių už svarą skaičių, Zante serbentai gali turėti iki 4000 vaisius, o razinos turi tarp 1000 ir 1500 vaisius per svarą, pasak "Kaip kepimo darbų." Abu džiovinti vaisiai yra tamsiai rudos spalvos ir sudžiūvę jų eksterjeras. Sierintas serbentai ar razinų turės aukso, geltona išorę.
Naudoja

kepimui, razinos ir razinos yra sukeičiami, bet mažesnis dydis serbentų daro juos pirmiausia pasirinktinais receptai, kur daugiau tolygus mažyčių bitai saldumo yra pageidaujama. Jei receptas reikalauja kapojimo razinas, pasirinkti serbentų, o ir praleisti pjovimo procesą. Serbentus turės panašų skonį, bet sutaupysite receptą žingsnį.
Skonis

Razinos ir serbentai abu turi vaisių skonį, kai valgyti vienas, bet kepimo, serbentai receptą suteiks mažytė pasirodo skonio be slegiantis vaisių skonis. Razinos duos receptas daugiau tekstūros ir saldumo, nei iš jų didesnių matmenų serbentų. Jei norite šiek tiek saldus Tang savo receptą be burnos jaustis kramtomoji gabaliukus vaisių, pasirinkti serbentų; kur kramtomi tekstūra ir skonis saldesnis norima, naudoti razinas.