How Do I Blanch žirniai? (11 žingsnių)

"blanširuoti yra procesas, naudojamas paruošti daržoves, kurie bus įšaldytos. Kai baltinti daržovės, sustos fermentus dirbti taip, kad jūsų daržovės likti spalvingas, pilnas skonio, o ne tapti minkšti, o užšaldyti. Galite naudoti vandens Blanch arba garinė Blanch apie lauko žirnių. Įsitikinkite, kad jums sekti tiek karšto ir šalto blanširuoti procesą, kitaip jūsų žirniai bus pervirtas ir pasukite minkštas šaldiklį. Blanširavimas tik šiek tiek virėjai daržovių todėl procesas naudoti tik šaldymui žirniai.
Ko jums reikia
didelį puodą
Garintuvas krepšelį
Virtuvės laikmatis
Dideliame dubenyje < Br>
Vandens blanširuoti

1. Fill didelį puodą su 1 galoną vandens ir užvirkite.
   

2. Pridėti £ 1 lauko žirnių į garlaivis krepšelį ir vietą vandeniu, kai vanduo yra svyruojantis Varėna.
   

3. Grįžti į virinti (kuri turėtų vieną minutę ne daugiau) ir nustatykite laikmatį dvi minutes.
   

4. Pašalinti iš verdančio vandens žirniai po dviejų minučių.
   

5. Įmerkite ledo vandens žirniai iš karto dvi minutes.
   

6. "Take žirniai iš ledo vandens ir užšaldykite. Žanrai Garo blanširuoti
   

   1. Įdėkite 1 colio vandens į didelį puodą ir užvirinkite.
      

   2. Vieta garlaivis krepšį su 1 svaro žirniai į puodą.
      

   3. " Kepkite trijų minučių garlaivis krepšelį.
      

   4. Pašalinti žirniai ir supilkite į ledo vandens tris minutes.
      

   5. Pašalinti iš ledo vandens ir užšaldyti.