Ir soros ir quinoa grūdai yra daug mažesni nei ryžių, bet yra tik paviršutiniškas panašumas. Soros grūdai yra suapvalinti, ir dauguma komercinių veislių yra aukso arba įdegio spalvos. Pamatysite mažą tamsų tašką kiekvieno grūdo apačioje, suteikiant jai silpną panašus į miniatiūriniai grūdų kukurūzų. Kvinoja yra šiek tiek plokšti, ir vietoj to, tašku, ji turi išlenktą, Buožgalviu-kaip gemalų, kuri tęsiasi aplink vienos pusės. Glaudžiai Peržiūrėta, ji gali pasiūlyti miniatiūriniai sandwich slapuką arba apie jo bandelė mėsainis. Juoda ir raudona veislių yra, bet dauguma quinoa yra šviesiai ir šiek tiek permatomi, skiriasi nuo soros šiltą aukso spalvos.
Cooking Them

"quinoa padengtas karčiųjų junginių, vadinamų saponinai, todėl skonio yra dar vienas būdas pasakyti du grūdus nuo kito, ypač jei jūsų regėjimas yra prastas. Quinoa reikia nuplauti prieš virti. Tai paprastai tik virta, kaip ryžių, 2 dalys vandens ir 1 dalis quinoa, kol suminkštės, apie 15 minučių. Soros yra lankstesnis, ir ji gali būti virti purus, lipni arba košė konsistencijos. Dėl purus soros, skrudinta duona ją trumpai savo lėkštę, kol jis pradeda rudos ir kvapas aromatingas; tada pridėti skysčio įprastu santykiu 2: 1. Kuko 18 iki 20 minučių grūdus; tada tegul jis pastovėti 10 daugiau. Dėl lipni grūdų, naudokite 2 1/2 puodeliai skysčio kiekvieną soros ir 3 puodelio iki 3 1/2 už košė.