Persikai gali suminkštinti po pakėlė, bet jie netampa saldesnis ar sultingesnis, todėl svarbu laukti, kol jie yra prinokę prieš skinti juos. Persiko raudonųjų skaistalai nėra tikslūs rodiklis brandos. Vietoj to, pažvelgti į žemės spalvos arba spalvų apačioje skaistalai. Pagrindinė spalva prinokusių geltonųjų persikų spalvą iš žalios į geltoną arba oranžinę, o pagrindinė spalva balta persikų spalvą iš žalios į baltos arba geltonos spalvos. Jei pagrindo spalva dar žalia, ypač prie stiebo, tai reiškia, persikas buvo pasirinktas per anksti. Jis gali turėti minkštą, miltinių tekstūrą ir trūksta skonio.


Kiti rodikliai sunokimo

Persikai yra subrendę, kai jie atsiskiria nuo medžio. Jei persikų siūlo varžą, tai nėra subrendę. Norėdami juos pasiimti, suimkite juos tvirtai, bet švelniai pirštais ir patraukite. Vieta persikai atidžiai dėžutėje ar krepšelio išvengti mėlynės juos. Prinokę persikai šiek tiek pasiduoti spaudimui ir pasižymi saldžiu, persikų aromatas.
Laikymas

"Store persikai kambario temperatūroje, kad suminkštėtų juos ir valgyti per kelias dienas, nes persikai yra labai greitai genda. Įdėkite juos į rudo popieriaus maišelį, jei norima, paspartinti nokinimo procesą, bet patikrinti juos dažnai išvengti ėduonis. Patalpink persikai kelias dienas šaldytuve, tačiau jiems tarnauti kambario temperatūroje geriausią skonį.
Naudoja

Skalbimas ir valgyti šviežių persikų griežinėliais ant javų ar salotoms, arba valgyti juos iš rankų. Nulupkite ir užšaldyti persikai dėl ilgesnio sandėliavimo, vandens purškimas juos su citrinos sultimis, kad būtų išvengta paruduoti. Paguldykite persikus ant Slapukas lapas ir užšaldyti juos dvi valandas prieš dedant juos į plastikinius konteinerius ar plastikinių maišelių šaldikliuose. Lobizmas šaldytų persikų kokteilius arba naudoti kepimui. Padaryti persikų ledai, persikų pyragai arba persikų nesąmonė. Dėl skaniai greitai pusryčiams, nulupkite ir pakepinti persikų sviesto šiek tiek, kol jie tiesiog minkštas. Pabarstykite juos su cukraus šaukštelis ir citrinos sulčių pabarstyti. Patiekti persikai per blynai, vafliai ar vokiečių blynai.