Kaip galima Žiediniai kopūstai sriuba

Kai kurie maisto produktai yra geriau tinka namų konservų nei kiti. Sriubos ir paruošti patiekalai yra ypač sunku išsaugoti saugiai, ir yra keletas apribojimų ingredientų, kurie gali būti naudojami. Draudžiama ingredientai įtraukti makaronai, ryžių, miltų ir kitų tirštikliai, pieno ir grietinėlės. Norėdami galima žiediniai kopūstai sriuba, pavyzdžiui, ji galėtų būti sutirštės tik pureed žiediniai kopūstai. Kad grietinėlės žiediniai kopūstai, grietinėlė ir tirštiklis turėtų būti pridedama po sriubos stiklainiai atidaromos ir pašildyti.
Ko jums reikia
Canning stiklainius
Samtis
Canning piltuvo
Konservų stiklainis dangteliai, nauji ir nepanaudotą
Ring juostas, konservų JAR dangteliai
Slėgio Canner
Konservavimas žnyplės (neprivaloma)

instrukcijos

1. atidžiai apžiūrėti konservų stiklainius, užtikrinant, kad nė vienas iš stiklainius turi nubrozdinimų, įtrūkimų ar įbrėžimai, kad bus užkirstas kelias jiems padaryti gerą sandarumą. Švarus ir dezinfekuoti stiklainius, dangteliai ir visus indus, prieš pradžioje.
   

2. Paruoškite žiedinių kopūstų sriuba. Jei jūsų receptas reikalauja pieno produktų arba krakmolo pagrindu tirštiklių, praleisti juos, nes jie būtų sriuba nesaugu konservų.
   

3. Samtis karštą sriubą į savo sterilius stiklainius, paliekant apie vieną colių erdvės viršuje. Jei jūsų sriuba yra ne pureed, padalinti žiediniai kopūstai tolygiai tarp stiklainius ir užpilkite sultiniu per viršų, siekiant užtikrinti, kad kiekvienas indas yra tas pats santykis kietųjų dalelių į skystį. Tai bus svarbu, kai jūs šildyti ir baigti sriuba.
   

4. Vieta dangteliai ant konservų stiklainius ir užsukite į žiedu su sriegiais juostas virš jų. Neužveržkite žiedus, jie tik reikia išlaikyti dangteliai judėti konservavimo proceso metu. Oro privalo turėti galimybę pabėgti nuo stiklainius arba konservavimo proceso neveiks.
   

5. Paruoškite savo slėgio Canner pagal gamintojo nurodymus, tikrinti požymių susidėvėjimo tarpiklį ir užtikrinti, kad bet angos yra, turi būti laisva ir maisto likučių. Paleisti tris colius vandens į Canner apačioje ir įdėkite stovo.
   

6. Šilumos Canner į šalia-Varėna, tada užpildyti stovo su savo stiklainius žiedinių kopūstų sriuba. Pritvirtinkite dangtį saugiai, su petcock atidaryti arba svorio pašalintas iš vožtuvo, priklausomai nuo kokio tipo Canner turite. Užvirkite, ir tegul garo ventiliacijos laisvai 10 minučių.
   

7. Uždarykite petcock arba padėkite rokeris, pagal kurį tipo Canner turite. Slėgį Canner, kol pasiekia teisingą slėgį, paprastai nuo trijų iki 10 minučių. Procesų pintos iš žiedinių kopūstų sriuba vieną valandą 10 psi, jei jūs gyvenate jūros lygyje. Kvarcas reikalauja 75 minučių. Jei gyvenate daugiau nei 1000 pėdų virš jūros lygio, padidinti konservų spaudimą iki 15 psi. Pradžia laiką, kai Canner atvyko į reikiamo slėgio.
   

8. "Išjungti šilumą, kai apdorojimo laikas yra baigtas. Perkelti Canner į Ugniai atspari plyta paviršiaus atvėsti iki valandos, kol jo slėgis. Atidarykite dangtelį, stebint gamintojo saugos rekomendacijas. Pašalinti stiklainius, naudojant konservų žnyplės, jei turite.
   

9. Apžiūrėkite stiklainius po 12 valandų aušinimo metu, siekiant užtikrinti, kad jie padarė gerą sandarumą. Dangčiai turi būti matomai įgaubtas, ir turėtų skambėjimo garsą, kai smogė su šaukštu, o ne bukas Thud. Jei indas bus tinkamai užplombuoti, dangtelis nebus stumti žemyn ir pavasarį atgal, kai jūs paspauskite jį pirštu. Jei bet stiklainiai netinkamai uždaromos, šaldyti juos ir juos naudoti per keletą dienų.
   

10. Išsaugokite savo sriuba vėsioje, tamsioje vietoje, kur ji nebus laikomas tiesioginės ugnies, ar dideli temperatūros svyravimai. Atidarius ir pašildomas, sriuba gali būti baigtas su grietinėlės, pieno ar krakmolo tirštiklių, kaip tikėtasi.