Visos želatinos yra sukurtas rafinavimo gyvūnų kolageno.; procesas yra toks platus, kad gautas želatina yra visiškai laisva, gyvūninės kilmės produktų. Priešingai populiarių įsitikinimų, želatina yra pagaminti ne iš ragų ir kanopų gyvūnų, nes šie gyvūnų dalys, kurių sudėtyje nėra pakankamai kolageno. Želatina yra rafinuotas tik iš bet kolageno pagrindu audinio nuo iškeltų gyvūnų ir skerdžiami maistui.
Gamybos procesas

gamybos procesą paversti kolageno audinį į želatinos yra labai platus , Pirma, gyvūnų audinių mirkomi šarmais ir rūgštimis. Šios rūgštys susilpninti ne kolageno audinį, kuris tada nuplauti švariu vandeniu. Kolagenas yra paverčiamas pagrindinės formos glicerino šio mirkymo proceso metu. Ši medžiaga yra virti gryno vandens išgauti želatinos, kuris toliau filtruojamas.
Mityba Informacija

Kadangi nieko pridedama patikslinimo metu, želatina yra visiškai natūralus produktas. Pati želatina sudėtyje nėra cukraus, neturi angliavandenių, mažai natrio ir tik pėdsakai riebalų. Želatina taip pat yra labai mažai kalorijų ir yra geras baltymų šaltinis. Nėra žinoma augalų šaltinis želatinos, todėl nėra maistinė arba cheminio ryšio tarp želatinos ir ingredientų, žinomas kaip daržovių želatinos.
Mityba Privalumai

Želatina nėra nurtitionally gerai suapvalinti pakankamai, kad būtų vieno baltymo šaltinis, tačiau ji yra tiek daug, kaip 18 naudingų amino rūgščių. Želatina yra geras šaltinis lizino ir prolinas, kurie abu dirba kartu su vitamino C atvirkštinės šiek arteriją blokuojančią nuosėdas. Želatina yra taip pat didelis glicinas, kurios pagalba virškinimą ir hemoglobins ir DNR sintezei. Želatina taip pat padeda galia kepenų funkcijas ir buvo įrodyta, kad sumažinti kai kurių alergijos ir jautrumą žmonėms su B ir AB kraujo tipai.