Kaip Kuko Ridikai užšaldyti (6 žingsniai)

Ridikėliai yra traškūs daržovių, kurių įkandimo tiek jiems skonio išmintingas. Jie dažnai naudojami valgyti šviežias ir žalias salotoms ir smuko dėl jų traškus tekstūros. Jei jums rasti sau su iš ridikai perteklių ir nesate tikri, ką daryti su jais, mano įšaldymo kaip alternatyva. Pateikti ridikai turi būti virti pirmasis, nes jie bus pakeisti tekstūros šaldiklio dėl didelio jų vandens kiekis. Nesvarbu, kuris metodas jums pasirinkti, jie bus baigti degustacija skiriasi po to, kai įšaldytos, tačiau vis dar gali būti skanus priedas prie valgio.
, Ko jums reikia
valomi ir neapdailintais kraštais ridikai
Visos su dangčiu
Vandens
2 šaukštai. sviestas
1 askaloniniai
1 1/2 a. vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas. raudonojo vyno actas
2 šaukštai. Sugar
Druskos ir pipirų
blanširuoti

1. Cut perdarytą ridikai į mažus gabaliukus.
   

2. Vieta keptuvėje verdančio vandens dvi ar tris minutes.
   

3. Pašalinti ridikai iš vandens ir iškart į ledo vandens vonelę į atskirą indą. Leiskite atvėsti ir užšaldyti šaldymo maišelius ar plastiko induose. Šie ridikai gali būti naudojamas kaip yra arba receptų kartą atšildytas.
   Braising
   

   1. Pasak iš Boston Globe receptas (nuoroda 2), įdėkite du šaukštai. sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ir leisti, kad ištirptų. Pridėti vieną susmulkintą askaloniniai česnakai į sviesto ir leisti sušvelninti dviejų iki trijų minučių.
      

   2. pridėti vieną svarą išvalyti ir paruošti visai ridikai, vienas ir pusė puodelio vištienos sultinio, vienas šaukštai. raudonojo vyno actas, du šaukštai. cukraus ir druskos ir pipirų pagal skonį. Troškinkite 10 minučių.
      

   3. Pašalinti ridikai ir leisti atvėsti. Vieta į plastikinį maišelį ar šaldiklio plastikinį konteinerį ir užšaldyti, kol bus paruošta naudoti. Šie ridikai reikės įkaista kartą atšildyti tarnauti kaip paruoštas garnyrą prie mėsos ar kitų patiekalų.