Kaip valgyti žalias pupelių

pupelių kilę iš vijoklinis augalas gimtoji Centrinėje Amerikoje ir Andų. Pasiekti sezono metu nuo gegužės iki spalio, jie pridėti trapumą, kvapnus przystawkę į salotas. Žalios pupelių, taip pat iš naujo, be jokių vasaros valgio tiesiog tossed aliejaus arba patiekiamas su panirimas padažu.
Valymas ir paruošimas

  • Kruopščiai nuvalykite pupelių šaltame vandenyje, nusitrynimas nešvarumus , Atkirpti traukės galą pupelių arba su žirklėmis arba peiliu arba tiesiog przystawkę jį su pirštais. Nominalus , styginių, kuris prisijungia du sienos pupelių ankštimis
    daugiausia buvo užaugintas iš šiuolaikinių veislių. Paveldas veisles, labiau paplitęs tarp soduose ir smulkesniems ūkininkams, dar eilutę, kuri turėtų būti atitrūko nuimant stiebą.


    Salotos ir Slavai

  • pupelių gerai dirbti tiek žvaigždžių ir patvirtinamaisiais simbolių salotų ir Slavai. Sumažinti perpus iš pupelių įvairovė, pavyzdžiui, geltonasis vaškas, žalios ir raudonos akimirksniu, pridėti smulkiai supjaustyti raudona svogūnų ir pjaustytų bazilikų, ir išmesti su paprasta kreminės padažu ir citrinos sultimis. Arba skutimosi pupelių plonomis riekelėmis, naudojant augalinį skustukas ar Mandolina, išmesti juos su kelių šaukštelių kmynų arba salierų sėklų ir suknelė juos su naftos ir-acto kopūstų salotos padažas. Dėl šventinio vasaros salotos, dalyti žaliųjų pupelių į mažų monetų, ir pridėti supjaustyti vyšniniai pomidorai ir mocarela; sumaišykite juos su malta česnakai, bazilikai, druska, aliejaus ir balzaminio acto. Varai savo žaliavinio pupelių salotos ir slaw pridedant pjaustytų kumpio, skrudinti riešutai ar kitą padažu.
    Greita marinuotais agurkais

  • Greitas marinuoti daržovės pridėti smūgį į pupelių , Nors kai kurie greitai Dekapiravimas receptai skambinti virimo ėsdinimo skystį, galite pasiekti panašų aštrių, acto skonį per paprastą šaldytuvo metodą. Išplakite 1 dalis cukraus ir 1 1/2 dalys košerinio druskos su 8 dalys obuolių sidro acto, kol kietosios ištirptų. Pridėti raudonųjų pipirų dribsniai, jei pageidaujama. Supilkite pakankamai virš žaliavų pupelių į stiklainį ar dubenėlį padengti daržovių mišinio. Naudoti dangčio arba polietileno plėvele padengti konteinerį ir leisti pupelės sėdėti kambario temperatūroje vieną valandą. Šaldyti jokių papildomų marinuoti pupelės iki trijų dienų.
    Naftos ir prieskonių

  • "Treat žaliavų pupelių tiesiog švęsti savo krizė ir skonį. Lobizmas į kvapnus aliejus pupelės, pavyzdžiui, aukštos kokybės alyvuogių suleidžiama su čili ar Meyer citrinos. Pabarstykite juos su jūros druska ar Himalajų rožinė druska ir šviežiai malti pipirai. Arba šiek tiek kailis su alyvuogių aliejaus ir išmaišykite per vienerius ar dvejus šaukštelių žemės kmynų, kario milteliai, krapai, mairūnas, muskato arba peletrūno pupelės. Pabandykite supimas pupelių su sezamo aliejumi ir šviežiai maltos arba trintos imbiero už pikantiškas aštrus tikslą. Į viršų žuvis arba vištiena su paprasta mišinio žaliavų supjaustyti pupelių, kukurūzų branduoliai ir supjaustyti pomidorus lengvai padengtas alyvuogių aliejaus ir jūros gėrybių ar vištienos prieskoniais.
    Divine Smuko

  • " Žalios pupelių padaryti skanus automobilį už savo mėgstamą kritimo. Sumaišykite lygiomis dalimis paprasto jogurto, majonezo ir grietinės su balta vyno acto ir Dijon ar Rupjgraudains garstyčių pagal skonį. Paįvairinkite kritimo su koše skrudinti česnakai, grūsti anyžių sėklų arba maltos žolių. Patiekti atskirai arba kartu su kitais šviežių daržovių.