anyžių yra plačiai naudojami Vakarų kulinarijos tradicijas. Jis skolina savo intensyviai aromatinių skonio padažai, kepinių ir likerių, pavyzdžiui, Graikijos parašo ouzo ir Prancūzijos Pastis. Jis taip pat naudojamas kaip saldymedžio saldainiai priėmimo pakaitalas. Stipresni skonio anyžių yra plačiai naudojamas Azijos gaminti, ir tai parašas ingredientas kinų & quot; penkių prieskonių & quot; milteliai. Kaip cinamono lazdelės, sunku, sumedėjusių vaisiai dažnai pridedama visa ilgi virimo padažų ir tada Gauta prieš valgį įteiktas. Padažai derinant žvaigždanyžio su svogūnais ir sojos padažu gaminti naujus skonio junginių, kurie paryškinti mėsos savoriness. Žanrai Keletas Keitimai

Tradiciniai ir anyžių gali būti naudojami pakaitomis, kai žemės, jei virėjai yra atsargūs, kad būtų galima anyžių anketa yra tvirtesnis. Kitų žolelių ir prieskonių skaičius turi panašius kvapai, įskaitant tikrosios saldymedžio šaknis. Kiti taip pat kmynų sėklos ir pankolio sėklas, mažiau aštraus pusbroliai true anyžių. Aitrus peletrūno ir švelnesnės pankolių Fronds gali paskolinti panašų skonį kai preparatų, jei jie naudojami dosniai.