Kaip Can Bulvės & amp; Ropės

Konservavimas yra hobis, kad moka pats už save vėl ir vėl į giliausią dalis žiemą. Kai jūsų kaimynai ir draugai yra priversti maitintis daržovių iš parduotuvės, kad skonis kaip jie buvo skirta būti vertinamas, o ne valgyti, galite būti Vaišės ant šviežių skonio daržovės, kad jūs asmeniškai konservuoti ne savo sezono aukščio. Bulvės ir ropės yra daržovės, kurie nėra paprastai gauti dėmesio iš CANNERS daug, tačiau jie gali būti konservuoti, taip pat lengvai, kaip bet kuri kita daržovė.
Ko jums reikia
20 £ bulvių
Druskos
2 dideli puodai
askorbo rūgšties tirpalo
Septyni 1-Quart konservavimo stiklainiai ir dangteliai
Slėgio Canner

Kaip Can Bulvės

1. Užvirinkite vandenį ir iš jūsų didelių puodų, o jūs nuplaukite ir nulupkite savo bulves. Jei bulvės yra maža, galite juos palikti visuma; bet, kad tilptų daugiau į stiklainį, supjaustyti jokių didelių bulvių 1/2-inch kubeliais. Pridėti druskos į verdantį vandenį, jei pageidaujama.
   

2. Kai vanduo ateina į Varėna, lašas bulves į vieną puodą, paliekant kitą verda. Virinama kubeliai dvi minutes ar visų bulvių 10. Nusausinkite bulvių ir pakuotės iš karto valyti stiklainius. Naudokite vandenį, kuris turėjo ne bulves jame apvainikuoti stiklainius, paliekant 1 colio galvos erdvėje; įdėti į savo dangčiu ir priveržiamas tik tiek, kad dangtelį nuo jų nukristi.
   

3. Užpildykite Canner maždaug 3 colių karštu vandeniu. Talpinti stiklainiai vienu metu į Canner, kol jis yra pilnas ir stiklainiai yra tik neliesti. Vieta dangteliu Canner, bet palikti svorio išjungti ar vožtuvas atidarytas.
   

4. Įjunkite savo viryklės šilumą į aukštos ir gauti vandenį iki virimo savo Canner. Kai garų prasideda išeina iš ventiliacijos, suteikti jai 10 minučių, kad viduje Canner oro pabėgti. Kai išvalytas, uždarykite vožtuvą arba padėkite svorį ant savo Canner. Atėjo laikas sukurti tam tikrą spaudimą.
   

5. Vykdyk Canner 40 minučių 11 £. už ratuką tipo Canner (nepamirškite pridėti 1 £ už 2000 pėdų aukštyje virš jūros lygio). Dėl svertinio Canner, procesas 40 minučių 10 £. iki 1000 pėdų virš jūros lygio iki 15 lbs. aukščiau, kad.
   

6. "Išjungti šilumą po apdorojimo laikas yra daugiau, atidaryti vožtuvus ir leisti Canner natūraliai atvėsti. Dauguma CANNERS turi vožtuvą, kad bus pop-up, kai slėgis yra aukštas ir griūti, nes ji vėsina. Nuimkite dangtelį, kai pop-up vožtuvas rodo Canner atvėsus iki saugaus lygio, ir imtis stiklainius į saugią vietą, kad atauštų. Kai jie visiškai aušinamas, patikrinkite dangteliai ruonių. Jei dangčio centras pasirodo, ji nebuvo užsandarinti. Naudokite iš šių stiklainius bulves iš karto arba šaldyti.