Jei darysite sriuba specialiai šaldymui, palikti su grietinėlės arba pieno. Jūs vis dar galite užšaldyti likusių pomidorų sriuba su grietinėle, naudojant tuos pačius metodus, tačiau ji reikalauja kruopštaus pašildyti, kad būtų išvengta sutraukinimo. Karštos sriubos gali įkaisti jūsų šaldiklis, todėl ledo didėjimas ar kondensacijos. Vietoj to, atvėsti ne daugiau kaip dvi valandas sriuba kambario temperatūroje, arba tol, kol šalta šaldytuve. Pakuotės jį sandariai uždarytą, šaldiklis saugus konteineris, ir laikyti jį į šaldiklį iki šešių mėnesių.
Atitirpinimas Saugus

"Geriausias būdas atšildykite sriuba yra per naktį šaldytuve. Jei jūsų sriuba nėra kremo, galite atitirpinti jį į mikrobangų krosnelė. Naudokite mažą ar atitirpinimo nustatymą ir maišykite sriuba kas vieną dvi minutes, kad jis atitirpdo tolygiai. Mikrobangų atitirpinimas gali sukelti kremas stingti, todėl geriausia atšildykite ją į šaldytuvą. Jei kremo atskiria, išmaišyti jį atgal į sriuba su šluotelė ir toliau maišykite, kaip jūs šildyti ją virš vidutinės-mažos degiklio ant viryklės viršaus.