Naudojant metodą, kuris yra labai panašus į tai, kaip jūs padaryti naminis bulvių traškučiai, galite sukurti aiškius, šiek tiek riebios pastarnokai traškučius. Viskas ko jums reikia yra didelis, sunkus dugnu puodą; naftos, kad tai tinka giliai kepti, pavyzdžiui, rapsų ar riešutų; ir vielos tinklelio separatorius skirtas pašalinti traškučius iš karštame aliejuje, kai jie virti.

Pridėti apie 2 colių aliejaus į puodą ir pašildyti iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Nors aliejus šildant, supjaustykite pastarnokai su aštriu peiliu ar mandolina peilis. Drop juos į karštą aliejų mažomis partijomis maksimalų Traškumas, maišant juos su skimerio, kol jie aukso, paprastai per 1 1/2 iki 2 minučių. Perkelkite pastarnokai traškučius prie kepimo skardos išklotos popierinių rankšluosčių ir pabarstyti juos su druska ir kitų prieskonių nori.
Visos kepti pjaustyta

Jei norite šiek tiek lengvesnis, bet vis dar atlaidžiai, versija giliai keptas traškus, pabandykite visos kepti juos vietoj. Nors šis metodas naudoja mažiau aliejaus, jums vis tiek reikia pasirinkti alyvą santykinai didelio dūmų taško, pavyzdžiui, rapsų.

Pradėti kaitinant didelis, sunkiųjų dugnu keptuvę ant vidutinės ar vidutinio lygio šilumos. Įdėti maždaug 1 šaukštą aliejaus kiekvienam pastarnokai esate virimo svaras. Kai aliejus yra pakankamai karštas, kad mirguliavimas, pridėti plonais griežinėliais pastarnokai monetas arba juostelių ir mailius juos mažomis partijomis, kol jie yra aukso ir traškūs. Perkelkite traškučiai su popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų riebalų perteklių, o sezoną jiems, kaip tikėtasi.
Kepimo Pastarnokas traškučiai

Kai jūs ieškote lengvesni, mažesnis kalorijų indulgencija, mano kepimo pastarnokai lustai vietoj kepti juos. Pasiekti maksimalų Traškumas su keptomis daržovių traškučiai ir traškučių Svarbiausia yra gabalas pastarnokai, kaip plonai, kaip įmanoma. Nors galite naudoti labai aštriu peiliu, naudojant Mandolina siūlo pridėtinę naudą pjaustymo traškučius tolygiai. Nors galite gabalas pastarnokai, šilumos orkaitę iki 425 F

Toss griežinėliais pastarnokai su kai alyvuogių aliejaus, ar jūsų pasirinkta aliejaus, ir bet pagardai pasirinkti. Dėl paprastas, lengvas skonis klijuoti su druska ir pipirais. Šiek tiek daugiau Seksualumas, pabandykite šiek tiek čili miltelius ir česnaką ar savo mėgstamą prieskonių mišinys. Paskleidžiamas ant kepimo skardos pastarnokai vienu sluoksniu ir kepkite 45 minučių iki 1 valandos, tekinimo traškučius kas 15 minučių ir sustabdyti kepimo procesą, kai tik traškučiai yra aukso ant abiejų pusių.
Džiovinti traškučiai

džiovinti pastarnokai monetas arba juostelių leidžia jums padaryti traškūs, sveikas lustai išlaikant dauguma maistinių sveiki, pagal vieną Žalioji planeta. Supjaustykite pastarnokai, kad tarp 1/16 ir 1/8 colio storio. Palikite juos plika arba išmesti juos su trupučiu aliejaus ir jūsų pageidaujamo prieskoniais.

Galite pasiekti panašių rezultatų kepimo orkaitėje traškučius už mažiausią įmanomą merserizavimas nuo 1 iki 2 valandų - ar Išsauseja nustatytą 145 F, maždaug 4 iki 6 valandų - arba tol, kol jie yra traškus ir sausas. Jei po žalio maisto dietos, jūs taip pat galėtų nustatyti Išsauseja į žemesnę merserizavimas ilgesnį laiką. Pavyzdžiui, 115 F, su traškučiai paprastai imtis 10 iki 12 valandos tapti sausa ir traškus.