Išmesti pakeitė spalvą, sudžiūvę ar vabzdžių -damaged pupelės. "Shell" ir plauti šviežio sviesto pupelės. Šviežios pupelės nereikia mirkyti ar parboiling prieš juos galite. Sugerti sausu sviesto pupelės šaltu vandeniu nuo 12 iki 18 valandų. Nusausinkite pupeles, įdėkite juos į puodą, uždenkite juos su gėlo vandens ir virkite 30 minučių.
Pasiruošimas stiklainius

Jūs neturite sterilizuoti konservų stiklainiai į verdantį vandenį, kai jūs naudojate slėgio Canner, bet jums reikia išvalyti ir nuplauti juos kruopščiai rankomis arba indaplovėje. Užpildykite stiklainį laisvai su šviežio sviesto pupelės arba plikyti sausai sviesto pupelės. Nespauskite pupelės arba purtyti stiklainius pakuoti turinys griežtesnė. Pupelės pradžių išplėsti konservavimo proceso metu. Pripildymo stiklainius laisvai sumažina riziką, kad besiplečiančios pupelės bus nulaužti stiklainius. Padengti su verdančiu vandeniu, paliekant 1 colį erdvėje tarp vandens viršuje ir indo ratlankio pupelės. Vieta naują konservavimo dangtį ant kiekvieno stiklainio ir pritvirtinkite jį su švariu užsukamu juosta
Slėgio Konservavimas

tinkamą svarų į kvadratinį colį spaudimo -. " psi ", - taip matuojama matuoklis, reikalingą skardinę švieži arba džiovinti raibas sviesto pupelės skiriasi 10- 15 svarų, priklausomai nuo jūsų aukštį ir matuoklio tipo jūsų Canner. Nustatykite savo Canner pagal gamintojo instrukcijas jūsų aukštyje. Pradėti laiko procesą, kai jūsų Canner pasiekia reikiamą psi. Procesų pintos dydžio indeliai šviežio sviesto pupelės 40 minučių; Procesų kvortos šviežių pupelių už 50 minučių. Procesų pintos dydžio stiklainius sausų sviesto pupelės 75 minučių; Procesų kvortos sausų pupelių už 90 minučių.
Kritinis Aušinimo etapas

Atsukite varžtą juostas iš aušinamas stiklainius. Juostos gali įstrigti stiklainius laikymo metu. Konservų dangtelis turėtų kreivė vidų šiek tiek, pasirodo įgaubtas, jei stiklainis tvarkomi teisingai. Paspauskite dangčio centrą su pirštu išbandyti antspaudą dangteliai ant sandarių stiklainius neturėtų pavasarį arba pop-up kai jūs pašalinti pirštu. Nuimkite dangtelį nuo bet kokio stiklainio, kad nebuvo tinkamai užplombuoti. Padidinkite atstumą tarp vandens viršaus ir stiklainį ratlankio 1 1/2 colių tarpą. Grįžti dangtį ir įsukite juostą į stiklainį; perdirbti pupelės tuo pačiu psi už tą patį laiką.
laikymas ir naudojimas

"Store konservuotų raibas sviesto pupelės at tarp 50 ir 70 laipsnių pagal Celsijų iki vienerių metų , Troškinkite konservuotų pupelių, kol jie suminkštės juos paruošti. Kuko juos su svogūnais, prieskoniais, kumpis kulkšnį ar smulkintų lašinių, jei pageidaujama. Cool pupelės po verdančio įtraukti juos į salotas.