Melasa yra cukraus priėmimo proceso šalutinis produktas. Sirupo likutis paliktas po cukraus kristalai yra išgaunamas iš cukranendrių arba cukrinių runkelių virimo proceso metu. Cukranendrių sirupas yra pagamintas iš cukranendrių sulčių. Sultys virė ir išgaruoja sukurti cukranendrių sirupo.
Info

Melasa tipai skirtis kuriais remiantis žingsnis cukraus kristalizacijos proceso likučių atėjo. Šviesos melasa yra liekana, paliktas po pirmojo virimo procesas, o tamsūs melasa ateina iš antrojo virinimo metu. Pigus Romas melasa, liekana paliktas po trečiosios užvirimą, ir yra tamsiai ir kartus, o ne paprastai naudojamas virimo. Cukranendrių sirupas taip pat vadinamas aukso sirupas, jus de canne arba cukranendrių sultys. Cukranendrių sirupas yra gintaro spalvos skystis, galima šviesių ir tamsių veislių. Norėdami išvengti kristalizacijos, kai cukranendrių sirupas gamintojai pridėti kukurūzų sirupo su produktu.
Pos

Melasa, gali būti pakeistas su medumi, tamsiai kukurūzų sirupo arba klevų sirupu. Naudoti 1 puodelį bet kuris iš šių sirupų vietoj 1 puodelio melasos. Alternatyviai, 1 1/4 puodeliai rudos cukraus, gali būti pakeistas 1 puodelio melasos. Šviesos kukurūzų sirupo, gali būti naudojamas vietoj cukranendrių sirupo, naudojant lygias kiekius. Dėl cukranendrių sirupo pakaitalas gali būti padaryta verdančio paprastą sirupą, pagamintą iš 1 1/4 puodeliai granuliuota baltojo cukraus ir 1/3 puodelio vandens.
Laikymas

parduotuvė tiek cukranendrių sirupas ir melasa, nepažeidus konteinerių kambario temperatūros ir įdėti juos į šaldytuvą, kai atidarytas. Naudokite šiuos sirupai per dvejus metus, jeigu neatidaryta ir per metus, jei atidarytas. Jei kristalai sukurti, mikrobangų krosnelė ar šildyti sirupai per mažai šilumos.