"svogūnai yra liesas svogūnai su žalia stiebų pritvirtintoje dažniausiai parduodami prekybos centruose kekių. Jie yra nesubrendusios svogūnai nuskinti, kol jie pasiekė visišką augimą. Daugiau švelnus skonis, nei subrendusių svogūnai, balta patarimai ir žalia stiebai paprastai yra pjaustytų prieš pridedant receptus.
Svogūnai kartais yra vadinami scallions.
Chives

Chives yra mažiausias rūšys Allium šeimos, vamzdiniai lapų primenantys peiliai žolės. Jie yra auginamos dėl lapų ir yra naudojami virimo kaip žolė, pridėti skonio, o ne medžiaga. Jie paprastai yra parduodami rinkoje unciją, nukirpti iš savo tėvų lempučių.
Chives yra mažesni ir turi daugiau subtilų aromatą, nei svogūnų laiškų.
Keitimai

Chives gali būti pakeistas žalių svogūnų patiekalų. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl česnakai turi daugiau subtilų aromatą nei jų didesnio pusbrolio, jums nebus gauti vienodą sumą skonio už porcijomis, kurie yra lygūs apimties. Vienas žalias svogūnas, po valymo, duos maždaug du šaukštus susmulkintų. Laiškiniai retai yra matuojamas kaip atskirų augalų, nes jie dažniausiai yra parduodami rinkoje, kaip lapai, išpjautas iš jų patronuojančios lemputė. Tačiau, priklausomai nuo augalo ir ilgio lapų dydžio, ji būtų priimti apie 4-6 Dantų česnakų augalus, taip gaunant du šaukštus susmulkintų žolė. Norėdami pakeisti 12 svogūnų laiškų krūva, jums reikės laiškinių česnakų iškarpomis iš daugiau kaip šešių dešimčių laiškinių česnakų svogūnėliai.
Tai gali būti protinga pakeisti česnakai dėl svogūnų laiškų receptai remiantis skonį, o ne tūrį.
< Br>