Kaip Fontina, Šveicarijos Gruyère yra fondiu mėgstamiausia, kuris ateina iš Šveicarijos Alpėse, o ne Italijos sienos pusėje. Šveicarijos Gruyère taip pat veikia gerai šaknis daržovių gratins ir suflė. Kietasis sūris, Emmental funkcijos didelės skylės, daugelis iš mūsų asocijuojasi su šveicariško sūrio. Emmental yra vaisių, slighty rūgštaus skonio. Trečioji galimybė Fontina alternatyva kruša iš Šveicarijos, Appenzeller yra populiarus tiek jaunų ir vyresnių formų. Ne amžiaus forma APPENZELLER yra kreminės tekstūros ir švelnaus skonio, todėl labiau panašus į Fontina nei amžiaus versija, žinomas kaip & quot; Šventiniai, & quot; kuri yra išgydoma su pipirų, vyno mirkyti sūryme.
Italian Darbas

"Bel Paese buvo sukurta siekiant suderinti Alpių lydymosi sūrių, tokių kaip Fontina. Tradiciškai ši semisoft Italijos sūris ištirpsta ant tokių klasikinių itališkų patiekalų kaip pica ar focaccia, arba suporuotas su vaisiais kaip stalo sūrio; bet jos sviestinis, švelnaus skonio, kad jis priimtinas alternatyva Fontina. Provolone yra semihard karvės pieno sūris iš Italijos Po slėnyje. Nors ji gali būti labiau pažįstamas kaip griežinėliais komponento perkamos iš deli skaitiklis, jaunesni Provolone turi minkštesnė, pieno skonį, todėl ji galima alternatyva Fontina ant sūrio dėklą.
Prancūzų Ryšio

Kontė yra Gruyère veislės, kuri yra pagamintas Prancūzijoje. Kontė prisideda subtilių užuominų apie gėlių ir kitų augalų karvės ganosi ant, taip pat sviestinis skonis ir lydžios nuoseklumą. Kitas gerai žinomas lydymosi sūris iš Prancūzijos, Reblochon yra semisoft ir pagaminti iš karvės pieno. Prancūzijoje jis dažnai naudojamas kaip partneris su bulvėmis, ypač nacionaliniu štapelio gratin žinomas kaip tartiflette, pagamintas su reblochon, bulvių, lašinių ir svogūnų.
Rasti Nyderlandai

"Edam, mažas sferinis sūris su pažįstama vaškinių raudona žievele, kilęs iš Edam miesto šiaurinėje Olandijoje. Kaip ir daugelis kitų Fontina alternatyvų, Edam dirba tiek maisto ruošimui ir stalo sūriu. Tai idealus šiltų sumuštinių, pavyzdžiui, kepta sūrio arba kaip mėsainius įdaras. Jei naudojate jį vietoj Fontina į fondiu arba gratin patiekalai, jums gali tekti sumažinti, kiek druskos galite pridėti. Kai Edam veislės saltier nei kitų sūrių.