Vienas iš paprasčiausių būdų pakeisti baltojo triufelių aliejus, tačiau išlaikant išskirtinį skonį trumai, yra naudoti tikrus triufeliais vietoj aliejaus. Pridėti kelis popieriaus plonais griežinėliais šviežių baltos triufelis į netoli kepimo proceso pabaigoje patiekalas. Konservuoti triufeliai, dažnai galima konservuoti arba stiklainiuose su kvapnus skystis, tokių kaip brendis, taip pat gali būti geras pakaitalas.
Juodasis Triufelis Naftos

"Juodosios triufelių aliejus yra panašus į baltas triufelis aliejus, bet turi daugiau aštraus skonio Dėl juoda triufelis sudėtingumo. Nors balta triufelių aliejus yra sakoma, kad geriausiai tinka lengviems patiekalų, pavyzdžiui, žuvies, grietinėlės padažu ir mišrainės, juoda triufelis aliejus yra dažniau naudojamas raudonos mėsos patiekalų. Tačiau skonis yra panašus pakankamai, kad juoda triufelis aliejus gali būti puikus pakaitalas. Pridėti triufelių aliejumi ties kepimo proceso pabaigoje, kad būtų išvengta skonį iš išsklaidymo ir naudoti šiek tiek mažiau juodas triufelių aliejaus nei baltos triufelių aliejumi sumą paragino receptą. Žanrai Kitos alyvos < Br>

Kitos šiek tiek skonio aliejai, pavyzdžiui, riešutų, graikinių riešutų, vynuogių kauliukų, česnakų ar net paprasto, geros kokybės alyvuogių aliejaus gali užtrukti apie triufelių aliejumi vietą. Dulksna bet kurį iš šių aromatizuoti aliejų į arba ant patiekalas bus pridėti subtilus aromatinių, nors skiriasi sudėtingumu balto triufelis bus trūksta.