maltitolis suteikia 90 proc Sugar saldumą maždaug 2,1 kalorijas viename grame. Birių balto maisto priedas taip pat suteikia kreminės tekstūros sumažinta riebalų maisto. Maltitolis, kuris yra tirpus vandenyje, lentyna-stabilus ir atsparus karščiui, nebus caramelize (rudas), šildomas.


Function

Gamintojai dažnai pakeisti cukrų su maltitolio perdirbtų saldumynai diabetikams ar mažai angliavandenių dietos. Nuo maltitolio įsigeria į kūną palaipsniui, ji apsaugo nuo staigių šuoliai gliukozės kiekį kraujyje. Maltitolis taip pat galite skonio burnos higienos produktai be skatinti karieso.
Pamąstymai

"Tokios šalys kaip Kanada, Australija ir Japonija patvirtinti maltitolio plataus naudojimo kaip maisto kvapiosios medžiagos, drėkintuvai ir sumaišymo agentas. JAV Maisto ir vaistų administracija nėra oficialiai patvirtintas maltitolio saugumą. Pernelyg maltitolio vartojimas gali sukelti palaidi viduriai, pilvo pūtimas, angliavandenių potraukį ar viduriavimas.