Kukurūzų miltai` o yra sudedamoji dažniausiai naudojami kepant. Iš esmės, tai žalias medžiaga prilygsta miltų. Pagaminta iš džiovintų ir žemės branduolių kukurūzų, Kukurūzų miltai `o yra naudojama, kad kukurūzų tortiljų, cornbread, johnnycakes (arba hoecakes), tamales ir gali būti daugelio kitų receptų dalis. Kukurūzų miltai `o būna kelių skirtingų veislių. Jis yra šiurkštus ar gerai, baltos arba geltonos spalvos, ir ji gali būti praturtinti ir degerminated arba nepapildytus su gemalo sveika. Nepagerintų Kukurūzų miltai `o yra didesnis skaidulų ir paprastai ženklinami kaip" akmens pirmame "Kukurūzų miltai` o. Labai retai, mėlyna Kukurūzų miltai `o, sako, kad saldesnis ir daugiau konkurso, taip pat galima kai kurių specialybės maisto parduotuvėse ir kooperatyvų.
Polenta

parduodami pakuotėse arba vamzdžius prie parduotuvės, Polenta gali atrodyti kaip Kukurūzų miltai `o. Tiesą sakant, Polenta yra maisto produktas, pagamintas iš Kukurūzų miltai `o. Tradicinis dalis italų virtuvės, Polenta paprastai padaromas sumaišant šiurkščiavilnių, geltona Kukurūzų miltai `verdančiu vandeniu ir galbūt žiupsneliu druskos. (Žr Nuorodos 2) Tradicinis Polenta yra virti, kol jis sutirštės ir beveik sukietėja. Virti Polenta yra suformuotas į žurnalą ir skaldyti, kaip duona.

Kitos Polenta receptai yra gražesnė, tad pieno, sandėlyje ir sviesto pridėti skonio patiekalas. Tai creamier skonio Polenta yra virti ir tarnavo daugiau kaip košės ar desertas.
Papildoma informacija

"Polenta yra labai panašus į kitų patiekalų, pagamintų iš Kukurūzų miltai` o. Bendrai, indai pagaminti daugiausia iš Kukurūzų miltai `o ir vandens vadinami" Kukurūzų miltai `mush". Be polenta šie maisto produktai yra kruopos, kukurūzų košė ir skubotas pudingas.