Kaip Kuko su geltona skaldyti žirniai (7 žingsniai)

Įmonių skaldyti žirniai pilni baltymų ir kitų maistinių medžiagų, todėl jiems maistingą ingredientas pridėti prie sriubos ir kitų pikantiškų receptus. Sudrėkinus nebūtinas geltonos skaldytų žirnių; Tačiau mirkymo juos vandens ir sodos mišinio gamins žirniai kad Sultys į sklandžiau sriuba po virimo. Po mirkymo ir plovimo geltona skaldyti žirniai, jie virėjas greitai verdančio ant viryklės ir bus pasirengusi valgyti tik valandą ar dvi. Du puodeliai džiovintų geltonos skaldytų žirnių duos maždaug keturių porcijas.
Ko jums reikia
2 puodeliai geltoni skaldyti žirniai
1 šaukštelis kepimo sodos
Šaltas vanduo
didelį dubenį
1 Svogūnai
3 ar 4 šonkauliai salierų
druska ir pipirais
pjaustymo lenta
peilis
Small stockpot (4-kvorta talpos)
imersijos maišiklis

Instrukcijos

1. Vieta žirniai į didelį dubenį. Uždenkite su šaltu vandeniu žirniai ir pabarstyti 1 arbatinį šaukštelį sodos virš vandens paviršiaus. Išmaišykite žirniai, vandens ir sodos įtraukti. Leiskite geltonieji skaldyti žirniai mirkti tarp aštuonių ir 10 valandų. Neleiskite jiems pamirkyti ilgiau, nes iš žirnių skonis gali keistis su išplėsta mirkymas.
   

2. Nusausinkite žirniai ir nuplaukite juos kelis kartus po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visus soda palaikus , Vieta mirkyti geltona skaldyti žirniai į stockpot.
   

3. Uždenkite su šaltu vandeniu žirniai ir vieta stockpot ant degiklio. Nustatykite vidutinės degiklį ir pareikšti žirniai ir vandens užvirti. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite žirniai maždaug vieną valandą. Uždenkite stockpot ir maišykite kartais, o verdančio.
   

4. Tikrinti žirniai, o jie virti ir pridėti daugiau vandens, jei vanduo suvesta per daug. Laikykite vandens kiekį tiesiog per žirnių.
   

5. Sultys žirniai, kai jie yra storas ir švelnus. Nuimkite nuo viryklės stockpot ir naudoti panardinimo maišiklis į tyrės žirniai į stockpot.
   

6. Susmulkinkite svogūną ir salierus į mažus gabaliukus ir sudėkite į stockpot. Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Kuko daržovių ir prieskonių su pureed geltonos skaldytų žirnių. Troškinkite tik pakankamai ilgai virti daržoves ir maišyti skonių.
   

7. Pašalinti iš šilumos ir tarnauti nedelsiant.