Vaisių džiovinimas paplitęs būdas išsaugoti vaisių, bus suvartotas už jų sezono metu. Vaisiai gali būti džiovinami saulėje ekranuose ar dėklus arba namų džiovinimo mašinos. Saulės džiovinimas užima daugiau laiko ir dažnai sukelia maistinių medžiagų nuostolius. Pagrindinis vaisių džiovintuvai dažnai baigti džiovinant vaisius apkrova ant vienos 24-valandų laikotarpį. Saulės džiovinimas trunka iki keturių kartų, kad ilgai.
Laikymas kambario temperatūroje

kambario temperatūra yra idealiai tinka džiovintų vaisių saugojimo. Laikyti ne aukštesnėje džiovintų vaisių tiesioginiuose saulės spinduliuose ar šalia šilumos šaltinio. Be to, laikyti vaisius sandariai uždarytą indą. Deguonies toliau džiūti vaisių iš, todėl kietesni už uolą; ji taip pat skatina blogėjimo ir nesugestų. Ideali kambario temperatūra yra lygi arba mažesnė 68 laipsnių pagal Celsijų (20 laipsnių Celsijaus). Bet sandariame inde darys Laikant kambario temperatūroje, įskaitant stiklo arba plastiko indai, maišeliai su užtrauktuku, plastikinių konteinerių su dangčiais, arba kitą tinkamą hermetišką konteinerį. Jei aplinkos oro sąlygų, paprastai yra drėgnas, gali būti tikslinga šaldyti džiovintų vaisių. Esant tinkamoms sąlygoms, džiovinti vaisiai bus saugomi 12 mėnesių.
Užšaldymo Džiovinti vaisiai

Džiovinti vaisiai gali būti laikomi sušaldyti taip pat. Parduotuvė vaisius hermetišką konteinerį, kad priešinasi dega šaldiklis taip vaisių truks ilgiau. Kai esate pasirengę valgyti šaldytą džiovintų vaisių, ji nebus ilgai atitirpinimo nuėmus jį iš šaldiklio. Optimali laikymo temperatūra yra sušaldyti 0 laipsnių pagal Celsijų (-18 laipsnių Celsijaus). Šioje temperatūroje, sušaldyti džiovinti vaisiai truks ne mažiau kaip 12 mėnesių.