balzaminio acto pablogėja šilumos ir kai jis yra veikiamas ryškiai šviesai. Pasirinkite sandėliukas ar spintoje ar kitą vėsioje, tamsioje erdvėje, jei pirmiausia naudoti acto sukurti padažai ir sumažinti ir norite jį kambario temperatūroje. Jei naudojate Balzamiko daugiausia padaryti salotų padažu, galite jį laikyti šaldytuve.
Hermetiški ir Nepermatomas

Keep balzamiko acto tamsioje, nepermatomas buteliuko ar filtre kad manimi įrengtas su dangteliu arba iš kamštienos. Išvalyti konteineriai leidžia šviesą, kuri gali pabloginti actu. Oro pat kokybės balsamics priešas ir gali sugadinti subtilų aromatą profilius, todėl visada acto buteliuko sandariai uždarytus, kai jis nenaudojamas.
Tinkamumo laikas

Tinkamai saugomi balzaminis actas gali trukti trejų iki penkerių metų, o kartais ir ilgiau. Jei turite aukštos kokybės actas su konkrečiu skonio profilio, galite pastebėti savo skonį keičiasi, nes ji amžiaus. Prastesnės kokybės actas gali augti ryškesnis ir labiau rūgštus. Senas actas nėra pavojingas vartoti, bet tai gali tapti neskanūs.
Amžius Senas

Kai kurie iš aukščiausios kokybės balzamiko actą turimų yra iki 150 metų. Nesitikėkite, kad jūsų prekybos centras balzamiko tapti vertinami, tradicinis actas ilgiau sėdi, nors. Jūs turite pradėti su kokybės produktas už tai, kad senstant į tobulumą. Šie ilgai amžiaus produktai gali kainuoti nuo $ 75 už butelį $ 400.