Pasirinkite firma, trapumą stiebeliai, kurie pradėjo eiti šlubuoti ir paruošti juos džiovinant. Nupjaukite lapinės viršūnes ir šaknų galą, tada supjaustykite juos į 1/4-inch storio gabaliukais. Didesnės vienetų užtruks ilgiau visiškai išdžiūti ir yra labiau tikėtina, kad netolygiai išdžiūti. Suderinti vandens puodą su visu Varėna ir panerti į vandenį salierai dvi minutes, arba keturis minučių tarp 3000 ir 5000 pėdų aukštyje. Iškart pasinerti į blanširuotos salierai į ledo vandens, kad jis sustos maisto ruošimui. Nusausinkite ir išdžiovinkite ją visiškai su popierinių rankšluosčių, kai jis atvės.
Orkaitės Džiovinimo

Orkaitės džiovinimas reikalauja orkaitės temperatūrą 140-150 laipsnių pagal Celsijų. Aukštesnės temperatūros bus virėjas, o ne sausas salierai. Pasitikrink orkaitės temperatūrą pakaitinimo orkaitę, tada atramų atviras duris nuo 2 iki 3 colių ir pateikti orkaitės termometras viduje. Nustatykite orkaitės temperatūrą reikia tol, kol temperatūra viduje yra nuosekliai netoli 140 F su durų stovėjo atvira. Linija broilerių stovo su marlę ir pasirūpinti vienu sluoksniu ant viršaus salierai. Išdėstyti kelis padėklus salierų krosnelėje, yra 2½ iki 3 colių tarp viršaus ir apačios kiekvieno dėklo ir pasukti juos į krosnį visoje džiovinimo taip salierai džiūsta tolygiai. Salierai gali užtrukti 20 valandų ar ilgiau visiškai išdžiūti. Pašalinti jį, kai salierai jaučiasi visiškai sausi ir trapūs.
Naudojant dehydrator

Džiovintuvai išlaikyti tolygią temperatūrą ir leisti cirkuliuoti orui, todėl jie gali išdžiūti salierai iš 10 iki 16 valandų. Dauguma Džiovintuvai leidžia jums organizuoti ant padėklų salierai vienu sluoksniu. Įdėkite juos viduje Išsauseja, prijunkite jį ir nustatykite jį 140 F, jei ji turi temperatūros reguliavimas. Tuo aštuonias valandas, pradeda stebėti salierai už doneness. Pašalinti padėklai kaip salierai tampa aiškus ir trapi.


Laikymo ir naudojimo

Po ataušinkite iki kambario temperatūros salierai, užpildykite stiklainį arba plastikinį maišelį 2/3 pilnas džiovinti salierai lustai. Uždarykite indą ar maišelį laisvai ir purtoma vieną ar du kartus per dieną maždaug vieną savaitę, todėl vienetų nereikia laikytis kartu. Po savaitės, galite saugiai uždaryti stiklainį ir laikyti salierai, vėsioje, sausoje vietoje taip ilgai, kaip vienerius metus. Naudodami salierai, 1 puodelis džiovintų lygus maždaug 2 puodeliai šviežių. Troškinkite salierai karštu vandeniu ar sultiniu atkurti ją.