Drėgmės išsiskiriantis iš kepinių, nes jie atvės. Jei paketas juos, kol jie visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, drėgmės, tampa įstrigę pakuotėje, kad maisto eksterjero tampa nuobodus, o vidaus išdžius. Cool namų kepinių visiškai ant grotelių, prieš juos saugoti. Pyragai ir duona virti puode reikalauja aušinimo keptuvėje, kol visos yra saugu liesti, tada dar labiau atvėsinti pašalinti juos iš keptuvės. Slapukai, bandelės ir kiti smulkūs kepiniai gali būti perkeliami į aušinimo stovo karto po kepimo.
Pakuotė patarimai

Pakuotės tipas priklauso nuo kepta gėrio ir saugojimo metodas. Bandelės, pyragaičiai, pyragai ir duona reikia sandariai suvynioti į trigubą sluoksnį polietileno plėvele, todėl jie neturi liestis su oru. Jūs taip pat gali laikyti juos iškilios tortas plokštės ir sandėliavimo konteineriai. Slapukai geriausiai saugomi sandariai uždaromą konteinerį drėgnas klimatas, bet sausose vietovėse, naudoti konteinerį su palaidų montavimo dangteliu, todėl jie netaptų pernelyg sausa. Lakas padeda palaikykite pyragaičių laikomas kambario temperatūroje arba šaldytuve drėgmės, bet kai šaldymas, tai geriau laikyti tortą unfrosted taip Glaistant neatskiria ar sukurti kondensatas, nes ji atlydžių.

parduotuvė saugiai

Jūsų kepinių ingredientai nustatyti geriausią saugojimo vietą. Tie, kurie greitai gendančių padažais, užpildai arba Glaistant reikalauja šalto saugojimas žemiau 40 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Tai apima varškės, custards arba vaisių įdaru ir pyragai matinio su kiaušinio pagrindu arba grietinėlės sūrio Glaistant. Mielės duona, greitai duonos ir slapukai geriau laikyti kambario temperatūroje, išskyrus atvejus, kai jie turi Glaistant, pripildymo ar užpilai, kad reikia laikyti šaldytuve. Dauguma kepinių parduotuvę gerai iki šaldytuve arba kambario temperatūroje savaitę, su duona ir sausainiai kartais trunka iki trijų savaičių, kol jie tapo pasenusi.
Freeze išmintingai

Jei šaldiklis leidžia net ilgesnio sandėliavimo daugumos kepinių. Keptos pyragai likti švieži šešių iki aštuonių mėnesių, o sausainiai, bandelės ir vaisiai Angel maisto pyragai gali trukti iki metų. Duona ir pyragai unfrosted trunka tik nuo dviejų iki keturių mėnesių, ir matinio tortas yra geriausia naudoti per mėnesį. Siekiant užtikrinti šviežią skonį ir tekstūrą atšildžius, atšildykite dauguma kepinius kambario temperatūroje, paliekant juos suvynioti į jų pakuotės, todėl jie gali reabsorb bet kokį prarastą drėgmę, kaip jie atitirpinimas. Kepiniai, kurių sudėtyje yra greitai gendančius ingredientų, pavyzdžiui, varškės ir vaisių įdarais, yra saugesni atšildyti šaldytuve ir tada sušildyti iki kambario temperatūros prieš pat patiekiant.