Kaip padaryti, kad aviečių želė

"Nieko sako vasarą kaip aviečių, ir nieko sugrąžina šiltų liepa dienų prisiminimai tarsi aviečių želė šaukštą ant skrebučių į žiemą miręs. Dviejų etapų procesas, želė priėmimas apima, pirma gavybos iš vaisių sulčių ir tada virti jį į želė etape prieš ją saugoti į stiklainius, iš kurių daugelis yra spalvingai, skirtas rodyti savo galutinį produktą. Jūs galite pereiti nuo pradžios iki pabaigos per vieną dieną, arba jei esate skubėti, pratęsti procesą šaldymo arba užšaldymo vėliau naudoti sulčių. Bet kuriuo atveju, turintys visas savo daiktus ir ingredientai pasirengę taupo laiką ir užtikrina gerus rezultatus.
Ko jums reikia
kiaurasamtis
Large giliai puode ar olandų krosnelė
Bulvių Švīts
Samtis
marlę
Virtuvė virvės
didelį dubenį
aviečių
Sugar
Citrinų sultys
vaisių pektinas (miltelių ar skystų)
želė stiklainius su juostomis ir naujų dangteliai
> Didelė akcijų puodą sterilizuoti stiklainius
Nedideliame puode sterilizuoti juostas ir dangteliai
žnyplės
Vandens vonia konservų virdulys su stovo ir dangteliu
JAR keltuvas
ženklinimas rašiklį

apdorojimas Uogos

1. Pasirinkite per uogų ir išmeskite visus, kurie nėra visiškai subrendę ir kad požymių vabzdžių, ligų ar puvimo. Nuplaukite uogas pagal vėsioje tekančiu vandeniu ir leisti jiems nutekėti visiškai. Perkelkite avietes į dideliame puode ar olandų krosnelė ir pridėti tik tiek vandens, kad būtų užkirstas kelias karštas, nes jie virėjas.
   

2. Įdėkite per didelio karščio puode, sutrinkite uogas pradėti sultys teka ir užvirkite atidengta. Sumažinti ugnį ir virkite ne troškinkite apie 10 minučių, tačiau dažnai maišykite, kad uogos neturi apsvilti arba prilimpa prie lėkštę.
   

3. "Linija didelis dubuo su trimis storio marlę ir užpilkite uogas į jį. Atneškite į marlę iki kampus ir susieti juos saugiai su virtuve virvelių.
   

4. Mazgas palaidų galų siūlu sukurti uždarą kilpą ir pakabinti marlę maišą iš spintos rankenėlės per dubuo. Leiskite sultys lašinamas į dubenį mažiausiai keturias valandas arba naktį. Perkelkite sultis į olandų krosnelė ar saugojimo konteinerius ir šaldyti, kol jūs esate pasirengęs padaryti jį į želė.
   Padaryti želė
   

   1. "Pour įtempti aviečių sulčių į didelį puodą ar gilią olandų krosnelė ir vieta ant krosnies degiklio. Padėkite didelį stockpot kuriame želė stiklainius ant viryklės, pripildytas vandens, kad apsemtų stiklainius. Suderinti vandens virinti, padengti puodai ir sumažinti šilumos užvirti, o jūs padaryti želė. Ar tą patį su juostų ir naujų konservavimo dangteliai, naudojant nedidelį puodą.
      

   2. Kreipkitės į skystas arba miltelių pektino paketą, priklausomai nuo kurio jūs naudojate, dėl nurodymų, kada pridėti pektino, teisinga suma cukraus ir kiek laiko virti želė. Pridėti miltelių pektino į sultis ir virkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Pridėti cukraus ir toliau virkite želė ne visiškai valcavimo Varėna, kaip nurodyta, nuolat maišant, kad būtų išvengta karštas. Pridėti skystas pektinas, jei naudojate po sulčių ir cukraus išvirti ir toliau virti pagal pakuotės kryptimis.
      

   3. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir nugriebti išjungti ir putų su išmesti šaukštu. Atsargiai išimkite stiklainius nuo karšto vandens ir samtis karštą aviečių želė į kiekvieną iš jų, paliekant apie 1/4 colio erdvės viršuje. Nuvalykite ratlankiai, nuimti dangteliai iš karšto vandens ir įdėkite juos į stiklainius. Taikyti juostas, kol tik ranka stora.
      

   4. Perkelkite želė stiklainius į verdančio vandens vonią Canner ir supilkite karštą vandenį taip, kad kalbama apie du colių aukščiau stiklainius. Uždenkite virdulys, atnešk jį visiškai Varėna ir apdoroti stiklainius 5 minutes 0 iki 1000 pėdų aukštyje. Procesų 10 minučių 1001 iki 6000 pėdų aukštyje ir 15 minučių virš 6000 pėdų.
      

   5. Sumažinkite ugnį išjungti, pakelkite stiklainius iš vandens ir padėkite jas ant rankšluosčių atvėsti. Klausyti už & quot; ping & quot; skamba, kad rodo, kad stiklainiai užsandarinti. Po 24 valandų, dangteliai turi būti prislėgtas ir įtemptas. Šaldyti bet stiklainiai su dangteliais, kurie yra suapvalinti arba grįžti, kai paspaudžiamas. Etiketė stiklainius su turiniu ir perdirbimo datą ir laikyti juos vėsioje, tamsioje vietoje.