Kaip galima malta jautiena

Papildomas liesos malta jautiena yra parduodamas, ar nebūtų malonu išsaugoti kai virimui karšto patiekalo ar tacos greitai? Galite, virimo jį kaip palaidi mėsainių ir konservų ją. Maltos jautienos yra vienas iš paprasčiausių mėsos Can, o jo skonis puikus receptai, reikalaujančios iširus maltos jautienos, pavyzdžiui, sriubos, Čilė, tacos, aplaistytas Joes ir daugybė kitų receptų.
Ko jums reikia
slėgis Canner
JAR keltuvas
Lieknas malta jautiena

Vandens
druskos
konservų stiklainiai, dangteliai ir žiedai

pagrindai

1. < p> Pirkti liesos maltos jautienos. Naudokite malta jautiena, kuri yra 90 proc liesos arba naujesnę versiją. Riebalų mėsos nereikia gali gerai, nes riebalai gali trukdyti stiklainį, kuriame yra visa svarbi antspaudu. Jums reikės šiek tiek daugiau nei per pintos stiklainį svarą. Dauguma slėgio CANNERS gali tilpti tik aštuonis pinta stiklainius viduje, todėl pirkti apie 10 svaro Papildomas liesos maltos jautienos duos jums visą viryklę.
   

2. nusiplaukite stiklainiai, žiedai ir dangteliai į indaplovę ar karštame Muilo vandeniu. Kadangi viduje slėgio sterilizatorių temperatūra tampa labai karšta, nėra reikalo sterilizuoti stiklainius. Jie turi būti visiškai švarus, tačiau. Įsitikinkite, kad nėra jokių nubrozdinimų, įtrūkimų ar ant skiedros stiklainius. Jei yra kokių nors stiklo netobulumus, tai įmanoma, kad stiklainiai nebus užantspauduoti ar jie bus pertrauka konservų metu.
   

3. Padalinkite malta jautiena į partijas, kad tilptų į jūsų keptuvėje , Jūsų mėsa turi būti apvirti prieš galite ją. Ar dar už keptuvėje ant mažos ugnies puodą, pridedant puodelį vandens, kad, kaip jūs baigsite kepti mėsą, jūs galite įdėti ją į keptuvę, kur jums bus išlaikyti šiltas. Laikyti kepti, kol kepti iki visų 10 £ Nenaudokite aliejaus į keptuvę. Pagrindinis mėsos konservai turi būti liesos.
   

4. Įdėkite slėgio Canner ant viryklės ir pridėti 2 kvortos vandens į jį. Pasukite šilumą į terpę. Įsitikinkite, kad stovas yra dedamas ant Canner apačioje. Jūs negalite turėti stiklainių sėdi ant greitpuodyje apačioje, nes jie gali įtrūkti ar pertrauka.
   

5. Fill puode su maždaug 6 puodeliai vandens ir kaitinama iki virimo.
   
   

6. Kai jūs paruduos visą jautiena, įtraukite ją į stiklainius, ir įdėti 1/2 šaukštelis. druskos ant viršaus. Jūs galite pakeisti jautienos tauriuosius metalus kubą už druska, jei norite suaktyvinti mėsos skonį. Taip pat galite pridėti pjaustytų svogūnai, salierai ir paprikos kiekvienam maltos jautienos jar.
   

7. Naudoti natūralias sultis, kad malta jautiena spaudai pridėti skystis stiklainiuose. Padalinkite sultys tolygiai tarp stiklainius. Paimkite verdančio vandens puodą ir užpildyti kiekvieną stiklainį į 1-colių galvos ženklo. Negalima pridėti per daug skysčio.
   

8. Paimkite šaukštą rankeną ar peiliu, ir įsitikinkite, kad visi papildomą oro viduje stiklainis dingo. Poke viduje stiklainį išleisti oro burbuliukų. Maltos jautienos turi orą ypač gerai. Jis renka aplink mėsos daleles, todėl įsitikinkite, kad jūs gaunate, nes daugelis iš šių burbuliukų, kaip įmanoma. Jei reikia, įpilkite dar vandens, kad skysto iki 1 colio iš viršaus.
   

9. nuvalykite stiklainius viršūnės valyti drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite dangteliai ant pirma, tada žiedai. Negalima prisukti dangteliai pernelyg stipriai.
   Konservavimas Jautienos
   

   1. Įdėkite stiklainius Canner, ir įsitikinkite, kad nė vienas iš jų yra liesdami vienas kitą. Jei naudojate platus nagų stiklainius, tai gali būti sudėtinga.
      

   2. Įdėkite dangtelį ant slėgio Canner, ir kai ji yra išleidžiant orą garais, tegul išlieti 10 minučių arba tiek, ilgiau, jei jūs gyvenate aukšto aukščio. Atidžiai stebėti dėl slėgio Canner.
      

   3. Po išleidžiant orą, įdėti svorį ant ventiliacijos ir pareikšti spaudimą iki 10 £, jei jūs gyvenate tarp jūros lygio ir 1000 pėdų. Jei gyvenate daugiau nei 1000 pėdų, pridėti £ 1 už kiekvieną 2000 pėdų aukščio. Pavyzdžiui, jei jūs gyvenate ne 5000 pėdų, jūs galite savo mėsos ne £ 13, jei jūs naudojate svertinis-ojo dydžio tipo viryklė, vietoj Matuoklių su skalėmis, turite virėjas jūsų maistą £ 15, jei jūs gyvenate ne aukščio didesnis nei 1000 pėdų.
      

   4. Kai jūsų viryklė yra iki reikiamo slėgio, supjaustyti atgal ant ugnies, kad ji palaiko reikiamą Mokestis už svarą. Jūs turite atidžiai stebėti spaudimą, kad jis lieka stabilus.
      

   5. "Išlaikyti už 75 minučių spaudimą. Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite šilumą, ir tegul Canner prarasti spaudimą natūraliai. Nebandykite greitasis atleiskite spaudimą. Tai gali nulaužti stiklainius.
      

   6. slėgis yra 0, naudoti jar keltuvai imtis stiklainius užduotis, ir kai jie yra kietas, nuvalykite žemyn švariu, drėgnu virtuvės rankšluosčiu , Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.