Daugelis vegetarai ir veganai vartoja quinoa kaip baltymų šaltinis. Su šiek tiek daugiau nei 8 gramų baltymų per 1 puodelis virtų grūdų, quinoa nėra didžiausias grūdų baltymų šaltinis - bet ji yra visos amino rūgštys optimaliomis santykis reiškia, kad ji yra visiškai baltymų
.
Etiketės ir amino rūgštys

maisto produktų etiketėse galite rasti daugumos neskaldytų grūdų nereikia išsamiai aminorūgščių santykį. Tačiau kruopos suformuojant užbaigtą baltymų, kai ji derinama su pupelėmis, ankštinių, riešutų arba sėklų. Bulgur kviečiai turi 6 gramus baltymų per 1 puodelis virtų ir, kai valgyti su pupelių arba ankštinių augalų, sudaro visą baltymų. Jūs neturite valgyti šiuos produktus kartu savo kūno gauti visas aminorūgštis, jums reikia, nors. Tiesiog sutelkti dėmesį į subalansuotą mitybą, kuri apima įvairų maistą - net jei esate vegetaras - ir visą savo grūdai prisidės prie jūsų visų amino rūgščių suvartojimo Žanrai kitų maistinių medžiagų

Keletas kitų maistinių medžiagų lydi bet kokį baltymų gausite iš neskaldytų grūdų. Tai apima skaidulų, B grupės vitaminų, geležies, magnio ir seleno. Vartojimas kruopos gali padėti sumažinti riziką susirgti širdies ligomis, pagerinti virškinimo sveikatą ir padėti su svorio valdymą.