Naudoti Kinkanai greitai visos padažas vištiena ir žaismingu Imtis klasikinio antis L ' Oranžinė. Pakepinti vištiena keptuvėje, ir kai ji virti per, jį pašalinti ir pridėti didelį askaloniniai česnakai, kad buvo nulupti ir supjaustyti kartu su dideliu šaukštą cukraus. Kuko vieną minutę askaloniniai ramiai, todėl askaloniniai česnakai, kad caramelize, tada pridėkite tris griežinėliais Kinkanai trečdalis puodelio vandens, Big Splash acto ir raudonųjų pipirų dribsniai žiupsnelis. Tegul šis mišinys virkite, kol cukrus visiškai ištirps ir padažas sumažintas iki sirupo konsistencijos. Pridėti šiek tiek petražolių spalvą ir sezono skonį druska ir pipirais. Patiekti virš keptais vištienos.
Salsa

"Padaryti salsą su Kinkanai tarnauti su kepta žuvis arba vištiena. Po nukirto ir pašalinti sėklas iš Kinkanai pintos, supjaustykite juos į mažus gabaliukus. Pridėti didelę saują kapotų kalendra, kelis šaukštus susmulkintų raudonojo svogūno, didelis žiupsnelis kiekvienas Juodieji pipirai ir paprika dribsnių ir druskos pagal skonį. Pridėti didelį dulksna alyvuogių aliejaus baigia skonio ir leiskite mišiniui pastovėti bent valandą už skonių meld. Laikyti šaldytuve, jei nenaudojate karto.
Uogienė

Kinkanas uogienė, arba marmeladas, gali būti patiekiamas kaip pusryčiai su skrudinta duona, sviestas ir grietinėlė sūriu arba kaip Elegantiškas desertas įteikus per paprastą pyrago, pavyzdžiui svaras pyrago ar alyvuogių aliejaus išspaudos ir ledais. Tai vienas iš paprasčiausių kamščių padaryti, nes Kinkanai turi tiek daug gamtos pektino. Tik ingredientai, reikalingi yra vaisių, cukraus ir vandens. Už kiekvieną du puodeliai pjaustytų ir pasėjamos Kinkanai, naudokite pusę puodelio kiekvienas cukraus ir vandens. Dideliame, nereaguojančios puode, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno, sujungti šiuos ingredientus kartu su visais papildomais kvapiosios medžiagos gali mėgautis: vanilės, kardamono ankščių ar net Kinijos penkių prieskonių. Let šis mišinys Izmocīt 15 minučių, tada jis į per didelio karščio Virimo. Likti netoli nuo cukraus mišiniai gali užvirti per greitai. Kai mišinys skliautais, sumažinti šilumą į vidutinio mažas ir troškinkite, mažiausiai 15 minučių arba tol, kol mišinys sutirštės ir skystis žymiai sumažintas. Šaldytuvą ir laikyti 3-4 savaites.
Saldainiai

cukruje Kinkanai gali būti gražus be desertų kaip garnyras arba arba patys kaip paprastas saldus ne galas sunkaus valgio. Ingredientas sąrašas yra toks pat, kaip marmeladas bet procesas yra skirtingas. Apima Kinkanai vandeniu pintos Nedideliame puode ir užvirkite. Nusausinkite juos gerai tada pakartokite šiuos veiksmus. Šis procesas, vadinamas pabalimas, pašalina kai kuriuos iš žievelės kartumas. Už kiekvieną Kinkanai pinta naudoti vieną ir pusę stiklinės cukraus ir vienas puodelis vandens. Sumaišykite cukrų ir vandenį toje pačioje puode ir pareikšti šį mišinį virinti. Atsargiai pridėkite blanširuotos vaisių sirupe ir toliau troškinkite 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite vaisių stati sirupe unrefrigerated aštuonias valandas. Po to, kai buvo įmerkta, duoti vaisių ir cukraus atgal į virinti ir tada pasukite šilumos žemyn į troškinkite 10 minučių arba tol, kol skystis sumažėjo. Laikyti stiklainį. Tiek vaisių ir sirupas gali būti naudojamas.