Kas yra specialūs meniu?

Specialusis meniu – tai restorano ar kavinės siūlomų patiekalų ar gėrimų, kurie neįeina į įprastą meniu, sąrašas. Šios prekės gali būti unikalios įstaigoje arba tai gali būti sezoniniai pasiūlymai arba patiekalai, kuriuos galima įsigyti tik ribotą laiką. Specialūs meniu gali būti naudojami norint parodyti šefo kūrybiškumą, pabrėžti vietinius ingredientus arba tiesiog pasiūlyti klientams ką nors kitokio.

Kai kurie specialių meniu pavyzdžiai:

* Sezoniniai meniu: Šiuose meniu yra patiekalai, pagaminti iš šviežių, sezoninių ingredientų. Jie gali dažnai keistis, kai atsiranda naujų ingredientų.

* Specialūs virėjo pasiūlymai: Šiuos patiekalus kuria virtuvės šefas ir jie paprastai nėra įprastame meniu. Tai gali būti eksperimentiniai arba tiesiog patiekalai, kuriuos aistringai mėgsta šefas.

* Riboto laiko pasiūlymai: Šiuos patiekalus galima įsigyti tik ribotą laiką, pvz., savaitę ar mėnesį. Jie gali būti susieti su atostogomis ar renginiu arba gali būti tiesiog būdas restoranui sukelti tam tikrą jaudulį.

* Teminiai meniu: Šie meniu yra pagrįsti konkrečia tema, pvz., konkrečia šalimi ar virtuve, atostogomis ar filmu.

* Degustacijų meniu: Šiuose meniu siūlomi nedideli patiekalai, todėl klientai gali paragauti įvairių patiekalų.

Specialūs meniu gali būti puikus būdas pritraukti klientų ir gauti pajamų. Jie taip pat gali būti būdas restoranams parodyti savo kūrybiškumą ir aistrą maistui.