Kodėl kiaušiniai laikomi šaldytuve prekybos centre?

Siekiant išlaikyti šviežumą ir išvengti gedimo

Kiaušiniai labai greitai genda ir gali lengvai sugesti, jei jie netinkamai laikomi. Šalta šaldytuvo temperatūra padeda sulėtinti bakterijų ir kitų mikroorganizmų, dėl kurių kiaušiniai gali sugesti, augimą, prailgina jų galiojimo laiką.

Siekiant išvengti užteršimo salmonelėmis

Kiaušiniai gali būti užkrėsti salmonelėmis – bakterijų rūšimi, kuri gali sukelti apsinuodijimą maistu. Salmonelės gali greitai daugintis kambario temperatūroje, todėl kiaušinių šaldymas padeda juos saugiai vartoti.

Siekiant išsaugoti kiaušinių kokybę

Kambario temperatūroje laikomi kiaušiniai laikui bėgant gali prarasti savo kokybę, tapti vandeningi ir mažiau skanūs. Šaldymas padeda išsaugoti kiaušinių skonį, tekstūrą ir maistinę vertę.

Laikytis maisto saugos taisyklių

Daugumoje šalių galioja maisto saugos taisyklės, pagal kurias kiaušiniai turi būti laikomi šaldytuve. Taip siekiama užtikrinti kiaušinių saugumą ir kokybę vartotojams.