Nuo kokių maisto produktų apsinuodijate maistu?

Yra daug skirtingų apsinuodijimo maistu tipų, ir kiekvieną iš jų sukelia skirtingos bakterijos ar virusai. Kai kurie dažniausiai pasitaikantys apsinuodijimo maistu tipai yra šie:

* Salmonella: Šios rūšies bakterijos randamos žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje mėsoje, paukštienoje, kiaušiniuose ir pieno produktuose.

* E. coli: Šios rūšies bakterijos randamos žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje jautienos mėsoje, nepasterizuotame piene ir užterštame vandenyje.

* Listeria: Šios rūšies bakterijos randamos nepasterizuotame piene, minkštuose sūriuose ir delikatesų mėsoje.

* Campylobacter: Šios rūšies bakterijos randamos žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje paukštienoje, mėsoje ir nepasterizuotame piene.

* Norovirusas: Šio tipo virusas plinta kontaktuojant su užsikrėtusiu asmeniu arba valgant ar geriant užterštą maistą ar vandenį.

Apsinuodijimo maistu simptomai gali skirtis priklausomai nuo jį sukeliančių bakterijų ar virusų tipo. Kai kurie bendri simptomai:

* Pykinimas

* Vėmimas

* Viduriavimas

* Pilvo skausmas

* Karščiavimas

* Šaltkrėtis

* Galvos skausmas

* Raumenų skausmai

Jei po valgio atsiranda bet kuris iš šių simptomų, svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją. Apsinuodijimas maistu gali būti rimtas ir kai kuriais atvejais net pavojingas gyvybei.

Štai keletas patarimų, kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu:

* Virkite maistą iki tinkamos temperatūros.

* Likusius nedelsdami atšaldykite.

* Prieš pradėdami dirbti su maistu, gerai nusiplaukite rankas.

* Venkite žalio ir termiškai apdoroto maisto kryžminio užteršimo.

* Laikykite savo virtuvę švarią.

Laikydamiesi šių patarimų, galite sumažinti apsinuodijimo maistu riziką.