Granuliuota svogūnas turi šiurkščiavilnių miltai tekstūrą, kad yra šiek tiek grūdėtas. Tačiau, kai maišomi į indą, mažos granulės tampa sunku pastebėti, kalbant apie tekstūrą. Granuliuota svogūnas eina gerai kreminės sriubos ir padažai, nes ji netrukdo tekstūrą. Taip pat poros gerai su kiaušinių patiekalai, pavyzdžiui, kepti kiaušiniai ir kiaušinienė, dėl tos pačios priežasties.

Džiovinti kapotų svogūnų pasiūlyti chewy tekstūros užuominą į indą. Jei norite daugiau sultingas krizė, galite ruošti svogūnus mirkant juos vandenyje 15 minučių prieš naudojimą. Dėl greičiausių rezultatų, mirkymas svogūnų šiltame vandenyje, kaip tai padeda gauti vandenį į džiovintų svogūnai greičiau. Kapotos džiovinti svogūnai eiti gerai troškinimui ir keptuvėje kepa ar kitų tokių patiekalų, jei papildomos tekstūros reikia. Ištirpintą svogūnai eiti gerai patiekalų, kuriose tikimasi iš šviežių daržovių tekstūra, pavyzdžiui, išmaišyti, bulvytės ir salotų.
Skonis

granulės ir džiovinti svogūnai suteikia stipresnį svogūną skonis kaip švieži svogūnai, tačiau jie neteikia tokio paties lygio "Bitė", kaip švieži. Kapotos džiovinti svogūnai siūlo stipresnę sprogimo svogūnų skonio išskyrus granuliuotą svogūno, mažas eilių paslėptų visoje patiekalas. Granuliuota, priešingai, plinta svogūnų skonio aplink tolygiai, pridedant svogūnų užuominą viskas patiekalas. Tačiau puodelis puodelis, granuliuota svogūnas turi stipresnį bendrą skonį. Abu svogūnų pakaitalai gerai reaguoja su kitais aromatais, ypač česnakų ir mėsos.
Suma

ir granuliuota arba kapotų svogūnų suma jums reikia naudoti vietoj šviežių svogūnų skiriasi priklausomai nuo į prekės ženklą. Tačiau 1 šaukštas granuliuota lygus apie 1/2 puodelio šviežių svogūnų. Vienas valgomasis šaukštas džiovintų kapotų svogūnų lygus apie 1/3 puodelio šviežių svogūnų. Todėl, jūs galite naudoti mažiau granuliuoti nei džiovintų susmulkintų svogūnų pakeisti šviežių svogūnų.
Mityba

maistiniu, džiovintų kapotų svogūnų ir granuliuotų svogūnai esmės yra tas pats. Džiovinti svogūnai bet kokio tipo turi labiau koncentruotas maistinių medžiagų nei švieži. Jie registruotis didesnis nei šviežia viskas, išskyrus vandenį. Tai apima "sveiko" maisto medžiagų, tokių kaip kalcis, pavyzdžiui: Jūs gausite 23 miligramų kiekvienam 3,5 uncijos šviežių svogūnų ir 257 miligramų kiekvienam 3,5 uncijos džiovintų svogūnų. Ji taip pat apima "nesveiko" maisto medžiagų, tokių kaip natrio: 4 miligramų kiekvienam 3,5 uncijos švieži ir 21 gramų džiovintų
.