"Techniškai žolė, peletrūno ateina iš Artemisia dracunculus krūmas, krūmas, susijusi su saulėgrąžomis. Plekšnė yra būdingas ilgas ir tamsiai žalios spalvos lapų, ir ji turi savo geriausią skonį pavasarį. Peletrūno šaknys yra ilgas, susukti ir pluoštinių, primenantys susivėlęs gyvatės. Prieš keletą metų, jos šaknys dažnai susijusios peletrūno, kad drakonas forma; buvo manoma, kad peletrūno gali atstumti juos ir gydo žaizdas nuo būtybių, pavyzdžiui, gyvatės ir pasiutęs šunims.


tipai

Dvi pagrindinės rūšys peletrūno yra prancūzų peletrūno ir rusų peletrūno. Parduotuvė įvairovė yra paprastai Prancūzų peletrūno, kuris skleidžia saldus ir pikantiškas skonis su užuominomis pankolių ir anyžių. Rusų peletrūno yra prastesnės lyginant su Prancūzijos peletrūno. Nors jo skonis yra panašus į Prancūzijos peletrūno, tai pastebimai silpnesnė.
Kulinarija Naudoja

Plekšnė yra žinomas dėl savo skonio, kai ji derinama su baltojo vyno acto, kuris išsaugo savo šviežumą , Kai virėjai naudoja lapus ir gėles peletrūno kaip padažais kiaušiniams, žuvims, krevetės, salotos, grybų ir pomidorų. Kapotos peletrūno taip pat prideda skonio prieskonių, pavyzdžiui, garstyčių, majonezo, totorių padažu ir užpilu. Kiti augalai pat gaus naudos iš peletrūno derinių; prieskonių pagerina krapai, čiobreliai, česnakai ir lauro lapų aromatą. Plekšnė turi būti naudojama taupiai, nes skonis gali būti stiprus dideliais kiekiais.
Vaistų naudojimo

Senovės graikai naudojo peletrūno nuraminti toothaches. Taragonas pat buvo naudojamas siekiant užkirsti kelią širdies liga. Kai virėjai pakaitalas peletrūno druskos sumažinti druskos vartojimą žmonėms, sergantiems hipertenzija. Kitas populiarus naudojimas peletrūno yra kaip virškinimo pagalbos užkirsti kelią skrandžio problemų. Persai dažnai naudojama rusų peletrūno padidinti apetitą. Plekšnė yra geras antioksidantų šaltinis.
Pirkimas ir saugojimas

Plekšnė skonis geriausiai, kai vartojamos šviežios. Perkant peletrūno, vengti augalų, kurie atsiranda senas ar sudžiūvę. Plekšnė yra lakiųjų eterinių aliejų, kad prarastos kai peletrūno džiovinamas. Šviežių prieskoninių žolių, turėtų būti laikomi ant viršutinės lentynos šaldytuvo; Plekšnė trunka iki dviejų savaičių šaldytų. Kai virėjai išlaikyti peletrūno vandens užpildytas vazos, todėl išlieka švieži. Svetainė Čiau rodo, kad vartotojai, naudojantys džiovintų peletrūno įsitikinkite, žolė neturi išblukusias lapai ir aromatą.