- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> prieskoniai >>
Kaip padaryti, kad sūdymo druskos
Kietėjimo druskos pirmiausia naudojama sezono ir išsaugoti įvairių rūšių mėsos. Mėsa yra paprastai išgydyti druskų, kol jie džiovintų, perdirbtiems arba rūkyti, siekiant stiprinti jų skonį ir prailginti jų galiojimo laiką. Mėsa, kurie nebuvo tinkamai konservuota plėtos kenksmingų bakterijų padermes, padaryti jas nevalgoma. Kai jis ateina į džiovinimo druskų, galite įsigyti juos jau iš parduotuvės, ar jūs galite padaryti savo. Taip pat galite pridėti savo žolelių ir prieskonių padaryti savo patrinti ir sustiprinti skonį dar labiau.
Ko jums reikia
1 oz natrio nitrito (6,25 procento)
0,64 oz natrio nitratas (4 proc )
£ 4 lentelę arba jūros druska
1 1/2 Svoris cukraus
3 uncijos salietra
dubuo
instrukcijos
-
Sumaišykite 1 uncijos natrio nitrito (6,25 proc) ir 1 lb stalo ar jūros druskos dubenį. Tai sūdymo druska yra geras mėsos, kurios turi būti rūkyta ilgą laiką žemoje temperatūroje. Jis taip pat yra gera gydant šviežias dešras.
-
Sumaišykite 1 uncijos natrio nitrito (6,25 proc), 0,64 uncijos natrio nitrato (4 proc) ir 1 lb stalo ar jūros druska dubuo. Tai sūdymo druska yra geras už mėsos, kad nereikia maisto ruošimo arba šaldymo. Pavyzdžiai apima saliamis, Pepperoni ir kitų sausų dešros.
-
Sumaišykite 4 £ druska, 1 1/2 Svoris cukraus ir 3 uncijos salietra į dubenį. Šis receptas yra cukraus išgydyti mišinio, kuris leis jūsų mėsos šiek tiek saldesnis skonis. Cukrus gydo gerai dirbti su kiauliena mėsos, pavyzdžiui, kumpiu ir šonine.
-
Pridėti norimų prieskonių bet kietinimo druskos mišiniais. Priklausomai nuo jūsų asmeninius pageidavimus, galite pridėti prieskonių, prieskonių, žolelių ar net cukraus į savo kietėjimo druskų. Šie papildymai bus pridėti įvairių būdingų skonių savo vytintos mėsos.
Previous:Prieskoniai Naudoti Biblijos kartų
Maistas ir gėrimai
- Greita Pietūs Idėjos dėl Zone Diet
- Tipai Orange Alkoholis
- Kaip padaryti, kad tirštas padažas su sunkiųjų grietinė
- Porketta Prieskoniai
- Kaip ilgai galima Šviežia salsa būti paliktas Išparduota
- Kaip Kepkite Pietų Stilius kiaulienos pjausnių
- Kaip padaryti, kad kiaulpienės arbata
- Ar galiu naudoti miltai Vietoj kukurūzų krakmolo Padaryti
prieskoniai
- Ką pipirai kapsaicino
- Žolelių Keitimai už peletrūno
- Koks yra skirtumas tarp aštriu padažu & amp skirtumas; Tab
- Deep South Prieskoniai
- Koks yra ryšys tarp druskos Smulkintuvai ir druska Mills sk
- Kaip Cut vanilės ekstrakto Skonis
- Kaip Kuko galangal
- Kaip Apmąstykite kalykla (4 Žingsniai)
- Kas Prieskoniai Eiti į Black-Eyed Peas
- Kas yra Plekšnė "Spice