Kaip pasakyti tarp Ceilono cinamono ir Cassia Skirtumas

Ne visi cinamono panašūs, nors jos žemės forma, tai gali būti sunku pasakyti tarp dviejų bendrų veislių, cinamonas ir Ceilono skirtumą. Su Stick cinamono, jūs galite pamatyti skirtumus žievės anketa ritinio modelio ir tekstūros. Kiti skirtumai galėtų turėti įtakos jūsų sveikatai: dviejų tipų cinamonu skiriasi jų lygių kumarino, antikoaguliantas, kurie gali kelti pavojų sveikatai, jei jų vartojama dideliais kiekiais reguliariai. Cinamonas turės didesnį šios medžiagos, o kumarino kiekis Ceilono cinamono, yra gana žemas.
Instrukcijos

1. Tikrinti žievę. Ceilono cinamonas yra plonesnis žievė nei Cassia cinamoną ir susideda iš kelių sluoksnių. Cinamonas yra iš esmės vienas storas gabalas žievės, kad garbanos vidų iš abiejų pusių į tuščiavidurio vamzdelio.
   

2. Atkreipkite dėmesį į spalvą. Ieškokite tamsesnės rausvai rudos spalvos kasijos, palyginti su šviesesnės rudos Ceilono cinamono. Skonis cinamono, jei galite. Cinamonas cinamono turi tam tikrą hotness ar aštrumo, o Ceilono cinamono turės daugiau subtilaus skonio.
   

3. Pajusk tekstūrą. Palyginkite dviejų tipų cinamono žievės. Ceilono cinamonas anketa žievė bus sklandžiau nei nelygiam Cassia žievė. Pastaba santykinį kietumą pastarasis, palyginti su plonais sulenkiamų sluoksnių Ceilono cinamono. Galėsite šlifuoti Pastarasis kavos malūnėlis; Tokiu būdu už kasijos nerekomenduojama.
   

4. Sužinokite produkto kilmę. Patikrinkite etiketę ant produkto, ypač jei cinamono žemės, nes nuo žemės prieskonių vien tai negali būti akivaizdu, kokio tipo cinamono jums yra susijusios su. Ieškoti ženklų, kad cinamonas atėjo iš Kinijos ar Vietnamo, kuris rodo, kad jis yra cinamonas. Patikrinkite, ar kilmė yra Šri Lanka, ar Ceilono, tokiu atveju dirbate su "tikrojo cinamono," kitaip žinomas kaip Cinnamomum zeylanicum.