Tamari ir sojos padažas yra tiek pagamintas iš fermentuotų sojos pupelių. Tamari yra sojų padažo tipo, kad kartais be kviečių ir yra saugus valgyti, jei glitimo netoleruojantiems. Taip pat mažiau sūrus ir mažesnis natrio nei tradicinių sojos padažu. Jis yra panašus skonis, bet jis yra storesnis, turtingesni ir tamsesnė sklandžiau skonio, nei reguliariai sojos padažu. Jis gali būti naudojamas kaip kritimo, nuo makaronai, už stiklų ir bet receptus, reikalaujančios sojos padažu.
Vorčesterio padažas

"Vorčesterio padažas yra mažiau natrio nei sojos padažas, ir su keletą patikslinimų gali būti naudojamas receptūras, reikalaujančios sojos padažas. Dėl 1 puodelis sojos pakaitalo, pridėti 12 valg. iš Worcestershire padažo 4 šaukštai. drungno vandens ir gerai sumaišoma su šluotelė. Naudokite šį padažą už bet kokius receptus, smuko arba kaip marinatą.
Sukurkite savo

Vienas alternatyva sojų padažo yra padaryti savo mažo natrio padažu. Sumaišykite 4 šaukštelis. mažai natrio be prieskonių jautienos sultinys su 1 1/2 puodeliai Simmering vandens, 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro acto, 4 arb. melasos, 1 šaukštelis. sezamo aliejaus ir pipirų žiupsnelis. Laikyti nepanaudotų į įtemptą sandarių konteinerį.
Pirkimo Žemas natrio sojos padažas

Yra mažai natrio sojos padažų rinkoje, kai kuriuose yra 40 procentų mažiau natrio nei tradicinės sojos padažu. Be to, kai mažai natrio alternatyvos taip pat glitimo tiems, su celiakija ar glitimo netolerancija. Tai kartais sunku rasti nuolatinių prekybos centruose, bet yra prieinami internete arba parduotuvėse, kurios specializuojasi Kinijos maisto produktų.