Kaip sužinoti, ar Šafranas yra senas

Šafranas galiausiai baigiasi - po vienerių iki ketverių metų - priklausomai nuo to, ar tai sveiki arba malti. Kaip ir daugelis prieskonių, šafrano galiausiai praranda savo skonį ir potenciją ir gali būti per senas naudoti maisto ruošimui. Kad šafranas švieži ilgiau, laikykite ją hermetiškame inde atokiai nuo karščio, drėgmės ir saulės spindulių. Venkite šafranas tiesiogiai iš jo per kažką, kad yra virti butelį - tai greičiausias būdas sugadinti prieskonių. Žinant, kada išvalyti šafranas iš savo prieskonių spintelės užtikrina, kad jūs naudojate tik šviežiausius kvapiųjų medžiagų, kai ruošiate maistą.
Instrukcijos

1. "Pažvelkite į galiojimo datą dėl šafrano butelį. Jei tai pro galiojimo datą, mesti šafranas toli. Žemės šafranas yra tipiškas galiojimo laikas vienerių iki dvejų metų. Sveikos prieskoniai paprastai likti švieži ilgiau, iki ketverių metų. Didesni ir visa prieskonių yra lėtesnis jis praranda savo skonį.
   

2. Apžvelkite iš šafrano spalvos. Jei šafranas išnyko iš pradinės raudonai oranžinės spalvos, jis nebegali būti šviežias.
   

3. traiškyti šafraną rankoje. Jei ji turi silpną kvapą ar pernelyg trapus, tai per senas naudoti.