Kardamonas yra kilęs iš kelių augalų imbiero šeimai. Žalioji kardamonas, jie naudojami Afganistano receptus, yra gimtoji į Indiją. Stipriai skonio prieskonių jau seniai Afganistano virimo kuokštelinių, ypač desertai. Receptai pažymėti jų naudojimo kardamono įtraukti Afganistano fudge, sausainiai, baklava, grūdų ir mėsos košė ir konditerijos patiekalus.
Kmynų

Kmynų yra šviesiai žalios sėklos iš žolė kmyninių cyminum. Nors kmynų galima įsigyti beveik visur šiandien, prieskonių yra auginami Šiaurės Afrikos ir Vidurio ir Pietų Azijoje. Kmynų garsėja savo stipriu, silpnai kartaus skonio ir randamas daugelyje Afganistano patiekalų, įskaitant mėsos pyragai ir mėsos.
Šafranas

Šafranas yra kilęs iš Crocus sativus gėlių , Prieskonių, auginami vakarinėje Azijoje, galima rasti persų patiekalų. Afganistano virtuvės, šafranas naudojamas siekiant padidinti mėsos, vegetariški ir desertinių patiekalų. Afganistano oranžinė vištiena su ryžiais ir ryžių pudingas yra tarp Afganistano receptus, kad naudoti šafranas.
Ciberžolė

Ciberžolė, žinomas dėl savo gydomųjų savybių, yra pagrindinis Afganistano prieskonių ir maisto dažiklis. Afganistano receptus, kad naudoti ciberžolė yra daržovių fritters, vištienos kebabai, troškinta vištiena jogurto ir įvairių kario patiekalus.