Nepriklausomai nuo įvairių, valgomieji druskos pirmiausia kristalai iš natrio chlorido. Tikriausiai seniausias prieskonių žinomas žmogus, natūraliai druska randama jūros ir žeme. Prieš šaldymo ir kitų išteklių išsaugojimo būdus, sūdymas šviežia mėsa ir žuvis laikyti baltymų iš pūvančių anksti. Druskos galima iškasti, kaip ir kiti mineralai iš po žemės.
Košerinio druskos

"košerinio druskos skiriasi nuo stalo ir jūros druskos, kad jis yra pagamintas specialiai su plokščiais dribsnių , Iš pradžių naudojamas mėsos koshering, pati druska yra paprastai nėra košerinio (palaimino pagal žydų mitybos įstatymai.) Košerinio druskos taip pat yra lengvesni ir didesnis tūris nei stalo druskos kristalų, todėl druskos bus kabintis į maisto produktus kaip mėsos ir ištirpinkite daugiau lėčiau nei valgomosios druskos.
jūros druska

Jūros druska yra pagamintas garinant sūraus vandens. Iš jūros druska skonio, kaip antai jūrų ir vandenynų, iš kurios jis atvyko. Legendinis ir brangus Prancūzų Fleur de sel Bretanės yra šviesiai pilki arba rausvos ir drėgna, nes jis yra nerafinuotas. Spalvos jūros druskos skiriasi nuo beveik baltos iki juodos ir šviesiai rožinės iki raudonos. Kristalų dydis paprastai yra šiurkštus ir didelis, kai pirmą kartą pagamino, ir yra arba parduodamos šiurkščiavilnių forma naudoti druskos malūnėlis ar yra pagrindo iš baudos šiurkščiavilnių. ​​