Kaip sakoma , kartais mažiau yra daugiau. Jūros gėrybės dažnai subtilus skonio, kuris gali pasiklysti tarp sunkiųjų prieskoniais. Dėl laikais, kai norite, o tegul jūros gėrybių skonio tikrai blizgesį, naudokite paprastus pagardų mišiniai, pavyzdžiui, druskos mišinio, juodųjų pipirų, česnakų miltelių ir paprika. Citrusiniai aromatai, pavyzdžiui, citrinos pora gerai su jūros gėrybėmis pridėti švarų, paprastą skonį. Padarykite savo citrusų prieskonių derinant džiovintų citrinų, kalkės ir apelsinų žievelių juodaisiais pipirais ir druska. Jei norite pakeisti jį šiek tiek, apsikeitimo balta pipirus už juodųjų pipirų ir sumaišykite pagrindinių prieskonių, pavyzdžiui, krapų, salierų sėklas ir česnako miltelių. Galite naudoti šviežiems citrusų žievelėmis, bet jūs turėtumėte laikyti mišinį šaldytuve ir suvartoti per dvi savaites.
Žolinių prieskonių

"Pair žolės su jūros gėrybėmis stiprinti ir papildyti skonį. Sezonas lengvas, baltos išplėtoti žuvis su minkštais salotinės žolelių, pavyzdžiui, kalendra ar baziliko. Naudokite drąsiau skonio žolelių, pavyzdžiui, šalavijas ir rozmarinų pagardinti turtingo skonio žuvų, pavyzdžiui, tunų. Padarykite savo universalūs, universalus prieskonių mišinys žoliniai derinant džiovintų žolelių mišinys. Papildomos žolės jūros gėrybės yra petražolės, čiobreliai, krapai, česnakai, peletrūno, kalendra, pankolių, mėtų ir saldžiuosius mairūnus. Pridėti gėlių pastabas derinant džiovintų gėlių, pavyzdžiui, levandų ar rožių žiedlapių į mišinį. Eksperimentuokite su santykiais rasti skonių, kad jums patiks geriausias pusiausvyrą. Turėkite omenyje, kad žolelių, pavyzdžiui, rozmarinų ir česnakų pakuotės stipresnį skonį Punch nei petražolių arba čiobrelių.
Seafood Virinama Prieskoniai

pačią prieskonių mišinys, kad manimi paprastai naudojamas garuose kiaukutinius gali būti naudojamas pridėti zesty skonio bet jūros tipo, nepriklausomai nuo naudojamo metodo virimo. Kad prieskonių sumaišykite lygiomis dalimis Cayenne juodųjų pipirų su salierų sėklų ar salierų druska, garstyčios, krapų sėklos, paprikos ir druskos pagal skonį. Už papildomą earthiness, pridėti šiek tiek lauro lapų. Subalansuoti pikantiškų skonių pridedant prieskonių tradiciškai naudojamų saldžių patiekalų, tokių kaip gvazdikėliai, kvapusis pipiras, anyžių ir muskato žiupsnelis. Dar naujesnis skonio, šlifuoti visą prieskonių ir prieskonių malūnėlis ir sujungti juos į dubenį naudojant mažomis partijomis ar saugoti hermetiškame inde.
Patamsėti Prieskoniai

" patamsėti jūros gėrybių prieskoniai ir pagardai pridėti sudėtingą aromatą, šilumą ir gilią spalvą į žuvies ar kepti, grilis, ar virėjas ketaus keptuvę. Jūs galite padaryti prieskonių su arba be druskos. Laikykite savo patamsėti prieskonių paprasta derinant lygiomis dalimis česnako ir Juodieji pipirai su prieskoniais, pavyzdžiui, paprika, svogūnai milteliai, baltieji pipirai, juodieji pipirai ir druska pagal skonį. Norėdami padidinti niuansų skonio profilio ir pridėti gylio be šilumos, naudokite kelių tipų Čilė mišinys pakeisti ar be Juodieji pipirai. Kai kurie pavyzdžiai yra Chipotle dėl subtilaus rūkytos ar ancho čili pridėti vaisių skonio ir vidutinės ugnies.