- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> prieskoniai >>
Kaip padaryti, kad skystas kvapiąsias rūkymo
Sugalvotas Ernest H. Wright, skystas dūmai yra pikantiški priedas, kuris prideda rūkytos užuominą į maisto produktų. Skystis dūmų leidžia nonsmoked maisto produktai turi tą patį skonį dūmai vytintas maisto produktų, pavyzdžiui, kumpio. Iš pradžių gaminami surinkimo kondensuoti dūmai iš tam Kaminas viršuje, jūs galite padaryti savo skystis dūmams namuose verčia dūmų kondensuoti ir tada rinkti skystį.
Kondensaciniai Rūkymas
Jei kondensuoti savo dūmų namuose, naudoti rūkote arba groteles, kad turi kaminą, pavyzdžiui, molio Meksikos kepimo krosnyje. Medienos rūšis naudojate turės įtakos jūsų dūmų skonį, todėl reikia pasirinkti savo medienos atsargiai. Dažnai naudojami miškai yra obuolių, alyvuogių, Hickory ir MESQUITE. Šviesos anglis, dedant kamine ir tada padengti jį su medienos arba žetonų. Sugerti skiedros arba medienos vandens anksto užtikrinti gerą dūmai. Vieta Bundt keptuvę ant kamino viršaus, ir jį padengti su apverstą metalo dubenyje. Vieta ledo maišelį virš metalinio dubenį. Kaip dūmai pakyla kaminą, per lėkštę skylę, ji bus surinkti į maišymo dubenį. Ledo atvėsina dubenį, susidaro kondensatas partrenkti indo kraštų, į lėkštę.
Namų vs. Parduotuvėje nusipirko
Namų skystis dūmų garantijos, kad nėra jokių cheminių priedų, skirti spalvas arba skonio - gaminami skystų dūmų, dažnai yra šiek tiek ne "Real" dūmų. Namų skystis dūmų taip pat leidžia jums kontroliuoti savo dūmų skonio, jūs galite pasirinkti, kokio tipo medieną naudoti. Taip pat siurblys skonio nei parduotuvėje nusipirko skysto dūmų. Tačiau, todėl sau yra darbo reikalaujantis procesas, ir jūs dažnai gauti tik šiek tiek dūmų ir po kelių valandų.
Previous:Kaip Make Your Own Chili milteliai
Next: Kaip Padaryti Nėra druskos prieskonių mišinio (3 pakopos)
Maistas ir gėrimai
- Maisto gaminimas kartus šiukšlinės Kalakutai
- Kaip padaryti, kad Airijos troškinys ir Koldūnai (9 Žings
- Kaip padaryti šokolado artimųjų Šaukštai (6 pakopos)
- Geri Prieskoniai įdėti į Salotos
- Šokoladinis pyragas pildymas Idėjos
- Kaip padaryti, kad raugintais kopūstais (8 Žingsniai)
- Cukrinių runkelių maisto dažiklis ir Maisto gaminimas
- Kas yraPorcijos dydis lašiša
prieskoniai
- Kaip Sausi prieskoniai
- Kaip rasti druskos pakaitalų Without Kalio chloridas
- Malti prieskoniai vs. Visa Prieskoniai
- Prieskoniai Meksikos Maistas
- Kas yra Chipotle milteliai
- Kokie yra Šiškebabs Prieskoniai
- Kas Skonis poroje su Tilapia
- Kaip padaryti, kad Chili prieskonių Mix "nuo nulio" (5 žin
- Maisto gaminimas Patarimai Atsikratyti pomidorų skonis maka
- Kaip valyti Imbieras