Kas yra vanilės pasta?

Vanilės pasta yra tiršta, koncentruota vanilės ekstrakto forma, gaunama įpylus vanilės pupeles į cukraus, vandens ir kartais alkoholio mišinį. Sudėtyje yra tikrų vanilės pupelių sėklų, kurios suteikia jai stipresnį, intensyvesnį vanilės skonį nei įprastas ekstraktas. Vanilės pasta desertams, padažams, glazūrams ir kitiems kulinariniams gaminiams suteikia sodrios, kreminės tekstūros ir gražių vanilės pupelių dėmių. Jis dažniausiai naudojamas kepant, kad pagerintų pyragų, sausainių, kremų ir kitų saldžių skanėstų skonį. Vanilės pasta siūlo ne tik skonį; taip pat suteikia vizualinį patrauklumą dėl vanilės pupelių sėklų.