Kuo skiriasi sviestas ir margarinas?

Sviestas ir margarinas yra užtepai, pagaminti iš riebalų. Tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Sudėtis

* Sviestas gaminamas iš plaktos grietinėlės arba pieno. Paprastai tai yra 80–85% riebalų, o likusi dalis yra vanduo, baltymai ir kiti mineralai.

* Margarinas pagamintas iš augalinių aliejų. Paprastai tai yra 80–85% riebalų, o likusi dalis yra vanduo, baltymai ir kiti priedai.

Skonis ir tekstūra

* Sviestas turi sodrų, kreminį skonį. Jis taip pat yra kietas kambario temperatūroje.

* Margarinas turi neutralesnį skonį. Jis taip pat yra minkštesnis už sviestą kambario temperatūroje.

Maistinė vertė

* Sviestas yra geras sočiųjų riebalų, cholesterolio ir vitaminų A, E ir K šaltinis.

* Margarinas yra geras nesočiųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų A ir E šaltinis.

Nauda sveikatai

* Sviestas gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.

* Margarinas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.

Poveikis aplinkai

* Sviestas gaminamas iš karvių, o tai gali prisidėti prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo.

* Margarinas gaminamas iš augalų, kurie daro mažesnį poveikį aplinkai nei karvės.

Kaina

* Sviestas paprastai yra brangesnis nei margarinas.

Galų gale, geriausias pasirinkimas priklauso nuo jūsų individualių poreikių ir pageidavimų. Jei ieškote sodraus, kreminio skonio, sviestas yra geras pasirinkimas. Jei ieškote sveikesnės alternatyvos, tada margarinas yra geras pasirinkimas.