Kokia valgoma imbiero dalis?

Valgomoji imbiero dalis yra šakniastiebis, kuris yra požeminis imbiero augalo stiebas. Šakniastiebis paprastai žinomas kaip imbiero šaknis arba tiesiog imbieras. Jis turi išskirtinę gumbelio formą, šviesiai rudą odą ir pluoštinį, sultingą minkštimą. Minkštimas aitrus, aštrus, šiek tiek saldaus skonio, šilto ir aromatingo kvapo. Imbieras plačiai naudojamas kaip prieskonis gaminant maistą, taip pat vartojamas kaip tradicinė medicina dėl įvairių naudos sveikatai.