Ar galima gerti česnako imbiero ir obuolių sultis jų neužvirinus?

Paprastai nerekomenduojama gerti česnako, imbiero ir obuolių sulčių jų neužvirinus, ypač jei tai naminė. Štai keletas priežasčių, kodėl:

1. Nevirintas mišinys:vartojant žalio česnako, imbiero ir obuolių sulčių mišinį nevirinant, kyla pavojus susirgti per maistą plintančiomis ligomis. Česnakai ir imbieras, jei jie nėra tinkamai virti ar apdoroti, gali turėti kenksmingų mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos ir parazitai. Geriant sultis nevirinant, padidėja šių mikroorganizmų nurijimo ir galimos infekcijos ar apsinuodijimo maistu rizika.

2. Alicino konversija:Česnakuose yra junginio, vadinamo alicinu, kuris yra atsakingas už jam būdingą aštrų skonį ir daug naudos sveikatai. Tačiau alicinas susidaro tik tada, kai česnakai susmulkinami, susmulkinami arba kaitinami. Mišinio virinimas padeda paversti aliiną, česnako pirmtaką, alicinu, padidindamas šio junginio prieinamumą ir galimą naudą.

3. Galimos alerginės reakcijos:kai kurie asmenys gali būti alergiški česnakams, imbierui ar obuoliams arba būti jautrūs. Geriant sultis nevirinant, gali padidėti alerginės reakcijos rizika, ypač jei šių ingredientų anksčiau vartojote dideliais kiekiais.

4. Virškinimo diskomfortas:dideliais kiekiais žalio česnako ir imbiero vartojimas kartais gali sukelti virškinimo sutrikimų, pvz., pilvo pūtimą, dujų susidarymą, rėmenį ar skrandžio sutrikimus. Mišinio virinimas gali padėti sumažinti arba pašalinti šį neigiamą poveikį, nes suardomas ingredientų pluoštas ir komponentai.

5. Vaistinės savybės:sulčių virinimas taip pat gali padėti išgauti ir sukoncentruoti naudingus junginius, esančius česnakuose, imbiere ir obuoliuose. Šiluma gali išlaisvinti ir padidinti tam tikrų vitaminų, mineralų ir antioksidantų biologinį prieinamumą, padidindama galimą sulčių naudą sveikatai.

Vartojant namines priemones ar sultis svarbu pirmenybę teikti saugai. Jei nesate tikri dėl galimos rizikos ar naudos, prieš įtraukdami į savo mitybą didelį šių sulčių kiekį, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Mišinio virimas ne tik sumažina per maistą plintančių ligų riziką, bet ir padidina galimą sudedamųjų dalių naudą.