Ar rožiniame vyne yra flavonoidų?

Flavonoidai yra polifenolių rūšis, augalų pigmentų grupė, suteikianti vaisiams, daržovėms ir vynui spalvą. Jų taip pat yra arbatoje, kavoje ir šokolade. Flavonoidai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis ir buvo siejami su daugybe naudos sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų, insulto ir vėžio riziką.

Rožinis vynas gaminamas iš raudonųjų vynuogių, tačiau jis yra šviesesnės spalvos nei raudonasis, nes vynuogių odelės pašalinamos prieš fermentaciją. Tai reiškia, kad rožiniame vyne yra mažiau flavonoidų nei raudonajame vyne, tačiau jame vis tiek yra nemažas kiekis.

Kai kurie flavonoidai, randami rožių vyne, yra šie:

* Antocianinai: Šie flavonoidai suteikia rožiniam vynui raudoną spalvą. Jie turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir yra susiję su sumažinta širdies ligų ir insulto rizika.

* Kvercetinas: Šis flavonoidas randamas vynuogių odelėse. Jis turi antioksidacinių, priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių.

* Kaempferol: Šis flavonoidas randamas vynuogių odelėse ir sėklose. Jis turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir buvo susijęs su sumažinta vėžio rizika.

Flavonoidų kiekis rožiniame vyne gali skirtis priklausomai nuo naudojamų vynuogių rūšies, auginimo sąlygų ir vyno gamybos proceso. Tačiau rožiniame vyne paprastai yra mažesnis flavonoidų kiekis nei raudonajame vyne ir didesnis flavonoidų kiekis nei baltame vyne.

Jei ieškote vyno, kuriame yra daug flavonoidų, rožinis vynas yra geras pasirinkimas. Tai skanus ir gaivus vynas, kuriuo galima mėgautis prie įvairių patiekalų.